Зачастую потрясающе красивый десерт вызывает горькое разочарование из-за невыразительного вкуса и сухости теста. На Пасху хочется украсить праздничный стол вкусной, нежной и сочной выпечкой, которая понравится родным и гостям. Благодаря одному ингредиенту десерт будет долго оставаться свежим и мягким.
Пасхальные куличи в разных кухнях мира
Пасха — это время, когда на столах появляется разнообразная выпечка, но наибольший интерес вызывают творожные куличи благодаря своей изысканной форме и нежному вкусу. В разных странах они имеют свои формы и вкусы.
В Беларуси и России традиционно пекут кулич — дрожжевой кекс с миндалём, цукатами и орехами.
В Греции популярны цуреки — сладкие пасхальные булочки, часто украшенные красными яйцами, символизирующими кровь Христа. В Италии на столах можно увидеть коломбу паскуале — сладкий хлеб в форме голубя.
Испанская кухня славится торрихас — десертом, напоминающим французские тосты, и моной де паскуа — сладкой выпечкой с яйцами.
В Португалии типичным деликатесом является фолар — сладкий или солёный пирог, часто с мясной начинкой. Каждое из этих хлебобулочных изделий отражает местные традиции и вкусы, показывая, как по-разному можно праздновать Пасху в разных частях света.
А мы предлагаем вам приготовить на Пасху творожный кулич. Именно благодаря творогу блюдо не засохнет на следующий день. Однако важно понимать, что его нужно хранить в холодильнике при температуре 2–4 °C. Также его стоит герметично упаковать в контейнер или любой другой подходящий вариант, чтобы защитить от воздуха и влаги.
Рецепт творожного пасхального кулича
Творожный пасхальный кулич не обязательно должен иметь однородную и гладкую структуру. Он будет вкусным, даже если не использовать миксер для приготовления теста. Просто раскрошите творог пальцами или разомните его вилкой и затем смешайте с остальными ингредиентами для теста.
Залог успеха — хороший, натуральный творог.
Для выпечки понадобится круглая форма.
Ингредиенты:
- 1 кг жирного или полужирного творога;
- 2 стакана сахара;
- 2 стакана пшеничной муки;
- 6 яиц;
- семена из стручка ванили (можно заменить на искусственные аналоги);
- 2 полные чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- для глазури: лимонный сок и 200 г сахарной пудры;
- для смазывания противня: 1 столовая ложка масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление:
- Положите творог в большую миску и разомните его вилкой.
- Добавьте сахар и разотрите его пальцами с творогом до образования крошки.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и семенами стручка ванили. Затем смешайте муку с творогом, растёртым с сахаром.
- Вбейте яйца и перемешайте все ингредиенты.
- Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию, на 40 минут.
- Достаньте кулич из духовки и дайте остыть на решётке.
- Приготовьте глазурь, смешав лимонный сок и сахарную пудру до тех пор, пока она не станет густой, но текучей. Покройте ею творожный кулич.
Ранее Telegraf.news писал, что белорусы любят салаты, и ни один праздник не обходится без хотя бы одного. Поэтому мы предлагаем приготовить на Пасху необычный салат с маринованными грибами, который станет настоящим украшением праздничного стола.
