
Ученые из Медицинского центра Аншутц Колорадского университета представили результаты исследования: причиной болезни Альцгеймера становится чрезмерное потребление фруктозы.
Болезнь Альцгеймера, настаивают ученые, — проблема развитых стран с высоким уровнем достатка и так называемым «западным стилем» питания, среди издержек которого — чрезмерный метаболизм фруктозы.
Хорошее достаточное питание, если его не контролировать, ведет к двум «побочкам»: диабету и ожирению. Именно на их фоне интенсивнее развивается болезнь Альцгеймера. А возбудителем ее становится, как ни странно, фруктоза, которую принято считать полезным подсластителем.
Генетические мутации в мозге — это следствие целого ряда заболеваний, в том числе, сердечно-сосудистых, диабета, Альцгеймера, синдрома дефицита внимания и гиперактивности. Ученые подтверждают свои выкладки недавними исследованиями команды Калифорнийского университета Лос-Анджелеса, доказавшей: эти генетические нарушения становятся следствием регулярного приема продуктов с фруктозой.
Так что же, исключаем фруктозу? Нет. Ученые предложили ей «пару», способную снизить и купировать пагубные последствия. Это ДГК или докозагексаеновая кислота, — иначе говоря, одна из разновидностей жирных кислот Омега-3.
Именно это вещество обращает вспять генетические изменения, вызванные фруктозой.
«Своя» ДГК в мембранах клеток головного мозга есть. Но для того, чтобы купировать продукты с фруктозой, ее мало. Поэтому, если фруктозосодержащие продукты присутствуют в рационе в большом количестве, их надо «уравновешивать».
Чем?
- Лососевыми рыбами;
- Рыбьим жиром;
- Льняным семен;
- Грецкими орехами;
- Локальными сезонными фруктами и овощами.
Генетические изменения, вызванные переизбытком фруктозы, могут вызвать и дугие заболевания — депрессию и Паркинсона.