Купить арбуз или дыню? Эта дилемма часто встаёт перед покупателями в конце лета, и многие отказываются делать выбор между этими главными сезонными фруктовыми десертами — берут и то, и другое. Но не все задумываются о том, можно ли их вообще сочетать. Оказывается, далеко не для всех это безопасно.
Арбуз и дыня – не совместимы?
Арбуз и дыню довольно часто можно встретить вместе в фруктовых салатах. Некоторые делают из этого вывод о хорошей сочетаемости этих фруктов. Однако, диетологи отмечают, что в салатах все фрукты присутствуют в небольшом количестве, поэтому судить об их совместимости по этому параметру однозначно нельзя.
Другое дело, если вы любитель частых «фруктовых перекусов» или готовы в жаркую погоду заменить парой-тройкой арбузных и дынных долек полноценный обед или ужин. Некоторые и вовсе устраивают себе арбузно-дынные разгрузочные дни (благодаря высокому содержанию клетчатки, дыня и арбуз обладают некоторым слабительным эффектом и отлично подходят для очищения кишечника). В этом случае, предупреждают специалисты, с сочетанием этих фруктов следует быть острожным.
В этом фруктовом дуэте однозначно «солирует» дыня. Если арбуз, который состоит по большей части из воды, сочетается практически со всеми продуктами, то с дыней всё иначе. Диетологи относят её к тем продуктам, которые лучше всего употреблять как самостоятельное блюдо.
Почему дыню и арбуз лучше есть отдельно?
Большое количество дынной мякоти активизирует перистальтику кишечника, вызывает чрезмерное газообразование. В сочетании с другими продуктами она провоцирует процессы брожения, именно поэтому многие диетологи рекомендуют есть её натощак и не больше, чем полкило в день. Тогда пищевые волокна пойдут ЖКТ на пользу и будут только стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике.
Арбуз также может провоцировать брожение в желудке. В результате нарушается микрофлора кишечника, что может привести к таким неприятным последствиям, как ощущение тяжести, метеоризм, тошнота или диарея. Поэтому для тех, кто любит после еды «закусить» фруктами, врачи рекомендуют придерживаться следующих правил:
- Дыню есть не меньше, чем через 2-3 часа после еды;
- Арбуз — через 1,5 часа после еды.
В идеале диетологи рекомендуют выделять для этих фруктов отдельный прием пищи, например полдник.
Кому вообще противопоказаны арбуз и дыня?
Помимо индивидуальной непереносимости и пищевой аллергии, и арбузы, и дыни способны провоцировать у людей с некоторыми хроническими заболеваниями ряд неприятных симптомов. Диетологи не рекомендуют их есть (или употреблять редко и в малых количествах) людям со следующими заболеваниями:
- сахарный диабет;
- мочекаменная болезнь;
- заболевания ЖКТ с диспепсическими явлениями (включая обострения язвы и гастрита).
Кроме того, и к арбузу, и к дыне с особой осторожностью следует отнестись беременным. Провоцируя повышенное газообразование, у женщин на поздних сроках беременности они способны вызвать не просто дискомфорт, но и болевые ощущения. Кроме того, арбуз сильно увеличивает нагрузку на почки, а дыня – является сильным аллергеном для малыша.
Ранее Телеграф рассказывал, какие ещё полезные перекусы, помимо арбуза, диетологи рекомендуют в летнюю жару, а также как «спасти» невкусный арбуз, если вам в магазине попался несладкий. Оказывается, его можно превратить в настоящий деликатес, воспользовавшись простым рецептом.
Однако, следует помнить о том, что некоторые фрукты, даже в разгар летнего сезона, могут оказаться не только не полезными, но даже опасными. Так, в Европейском союзе в арбузах обнаружили большую концентрацию опасных пестицидов, которые способны приводить к серьёзным проблемам со зрением, а в сочетании с алкоголем — к почечной недостаточности.
