Этот тест на знание грибов проваливают даже опытные грибники. Сможете ли вы отличить съедобные?

Галерину окаймленную нередко путают с летними опятами. Отличить их можно, взглянув на ножку и шляпку. У опёнка (особенно молодого) они имеют характерные тёмные чешуйки, в то время как у галерины они напрочь отсутствуют. Также у грибов отличается цвет шляпки. У ядовитой галерины она однородная, в то время как у опёнка имеет тёмный бугорок, а иногда и ярко выраженное цветное кольцо. Галерина содержит те же токсины, что и бледная поганка. Её употребление может привести тяжёлому поражению печени, а иногда и летальному исходу.

Это съедобная зелёная сыроежка, которую можно спутать с самым ядовитым грибом Беларуси — бледной поганкой. Удостовериться, что перед вами съедобный гриб, можно, взглянув на его ножку. У сыроежки она более массивная, чем у поганки, и не имеет характерного колечка. Проще всего определить, точно ли перед вами сыроежка, можно, вытащив гриб с корнем. Бледная поганка произрастает из своеобразного мешочка и имеет утолщение у основания, в то время как у сыроежки подобных примет нет.

Это ближайший родственник бледной поганки — мухомор вонючий. Внешне этот гриб действительно походит на лесной шампиньон. Но, как и в случае с бледной поганкой, стоит обратить на корень гриба. Клубневидная ножка с мешочком — явный признак того, что перед вами ядовитый гриб. Кроме того, мухомор от лесного шампиньона отличает и цвет пластинок. У ядовитого двойника они всегда белые, в то время как даже у молодого шампиньона цвет пластинок темнее.

Это съедобный гриб колпак кольчатый, который в Беларуси также называют "курочкой" или "приболоткой". Некоторые могут ошибочно принять его за бледную поганку. Как и в случае с сыроежкой, стоит обратить внимание на ножку гриба. У колпака кольчатого нет никакого "мешка" (вольвы) из которого гриб как бы и вырастает. Кроме того, у взрослых "курочек" пластинки имеют коричнево-жёлтый цвет, в то время как у бледной поганки и мухоморов они остаются белыми всегда. Характерной приметой колпака является наличие кольца на ножке. Молодые грибы внешне напоминают шампиньоны. Имеют сизоватый налёт и шаровидную либо яйцевидную форму шляпки, которая по мере роста расправляется до плоской. Гриб относится к первосортной категории и считается деликатесным.

Это желчный гриб, который нередко путают с подберёзовиками, а иногда и с белыми грибами. Его особая примета — присутствие розового оттенка под шляпкой и на месте среза. Также определить точно, ложный перед вами гриб или настоящий, можно, попробовав гриб на язык. Желчный гриб выдаст ярко выраженная горечь. Второе его название — горчак. Он не ядовит, но, угодив в кастрюлю к другим грибам, напрочь испортит их вкус.

Это вкусный и съедобный серо-розовый мухомор, который собирают только по-настоящему опытные и знающие грибники. Сбор этого гриба сопряжён с значительными рисками, ведь у него есть ядовитый двойник — мухомор пантерный. Отличить их может быть непросто, ведь они очень похожи внешне и даже могут расти рядом друг с другом. Лайфхак с обнаружением мешочка у основания здесь не подойдёт. Он присутствует у обоих видов. Основная отличительная черта — это оттенок мякоти гриба. У съедобного мухомора она розоватая, в то время как у пантерного — абсолютно белая. Это же правило распространяется и на цвет крапинок на шляпке. Если у вас возникли сомнения при идентификации этого мухомора, лучше откажитесь от его сбора.

Это серая рядовка, именуемая в народе подзелёнкой или зеленушкой. Съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами, которые свойственны даже для крупных и зрелых грибов. Сбор подзелёнок — удел опытных грибников, т. к. она имеет несколько несъедобных двойников. Например, гриб можно спутать с рядовкой мыльной. Отличают съедобный гриб в первую очередь по шляпке, которая имеет тёмную серединку с небольшим бугорком и узор из радиальных штрихов. (ещё одно название зеленушки — рядовка штриховатая). Также увидеть разницу между съедобной и несъедобной рядовками можно, взглянув на пластинки грибов. У серой рядовки присутствует оливковый оттенок, в то время как у пластинок мыльной рядовки он более металлический.

Это ядовитый ложноопёнок серно- жёлтый. Для тех, кто собирает по осени опята, отличить съедобный вид от ядовитого не должно составлять труда. Помните об отличительных приметах съедобных осенних опят: наличии юбочки и чешуек на шляпке и ножке. Также настоящие осенние опята имеют очень приятный грибной аромат.

Это ложная лисичка или говорушка оранжевая. Скорее всего, она встречалась вам в лесу, и возможно вы могли принять её за съедобную лисичку. Такой гриб можно отличить по розоватому оттенку, который особенно явно заметен, если взглянуть под шляпку. Также ложная лисичка, как правило, имеет более тонкую ножку, чем настоящая лисичка. Гриб несъедобен, но не ядовит. Эти грибы просто очень невкусные.

Это сыроежка жгучеедкая или рвотная (тошнотворная) сыроежка. Гриб вызывает нарушения работы желудочно-кишечного тракта и слабо ядовит, хотя некоторые грибники считают его условно-съедобным. По внешнему виду она очень схожа с обыкновенной красной сыроежкой. У несъедобной сыроежки структура очень плотная. Окрас её шляпки пурпурно-розовый или ярко-красный, при этом центр более тёмный. На вкус сыроежка тошнотворная достаточно едкая. Сильную горечь имеют все части плодового тела, а самой ядовитой частью является мякоть шляпки. Если попробовать губами сырую мякоть, можно ощутить сильное покалывание, которое проходит спустя несколько минут. Эта примета, по которой вы точно сможете определить тошнотворную сыроежку.