Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых «токсичных», которые есть в каждом магазине

26.12.2021 07:01
Здоровье Полезно Редакция
В рыбе очень много токсинов. Особенно велики риски,

Кто-то ест рыбу едва не каждый день, кто-то — по праздникам, а кто-то ее вообще не любит. Или, наоборот, не может жить без нее. В любом случае, не вся рыба, как оказалось, подходит для частого употребления. Есть причины, по которым увеличение в рационе рыбных блюд дает не только кальций и другие полезные вещества, но и множество вредных для здоровья эффектов. Мы составили список рыбы, нежелательной для регулярного употребления.

В рыбе очень много токсинов. Особенно велики риски, когда речь идет о рыбе, выращенной искусственно, в промышленных водоемах. В ее мясе может быть переизбыток антибиотиков, пестицидов и других химикатов. И здесь лидирует всеобщий любимец — тунец.

Некоторые виды морских рыб содержат ртуть и другие тяжелые металлы, проникающие в грунтовые, океанические и озерные воды, а затем — в организмы водных обитателей. Зависит количество токсинов зависит от вида рыбы и от региона вылова.

Пангасиус

Выращивают рыбу преимущественно в Азии, в искусственных водоемах со значительной концентрацией диоксинов. Для большей продуктивности рыбу кормят фуражом с антибиотиками и бактерицидами. Некоторые фермы вообще используют специальные клетки, в которых особи не могут свободно плавать, большую часть своей жизни проводят взаперти и их мясо отравлено постоянным стрессом.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Иногда пангасиуса выращивают на гормонах из мочевины, повышающих размножение рыбы в неприродных условиях. А мальки получают синтетические средства от бактериальных заболеваний.

Так что количество пангасиуса в рационе можно сократить, тем более — без потерь для организма. Этот вид рыбы беден питательными веществами и содержит лишь небольшое количество витаминов, белков и жирных кислот омега-3 .

Камбала

Особенность образа жизни плоской рыбы из прибрежных морских вод — большую часть времени она проводит, лежа на дне. И контактируя с вредными для здоровья веществами, которыми изобилуют донные отложения.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Согласно исследованиям ICES (Международного совета по исследованию моря), высокая заболеваемость раком печени камбалы связана с присутствием токсинов на морском дне. Камбалы питаются беспозвоночными, в организмах которых накапливаются вредные вещества. Вторая проблема — наличие газа в придонном ярусе, о чем экологи забили тревогу сразу после Второй мировой войны.

Консервированный и сырой тунец

Несмотря на то, что тунец нежирный и содержит много белка, его нежелательно есть беременным и детям, опять же, из-за токсинов. Это крупная и тяжелая рыба, вес Тунец весом до 200 кг — это кладезь тяжелых металлов.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Кроме того, этот вид рыб является источником гистамина, гормона, присутствующего в организме человека. Однако следует помнить, что это вещество в большом количестве или у чувствительных людей вызывает тяжелые аллергические реакции. К сожалению, выращивание тунца связано с такими же угрозами (избыток антибиотиков, заросшие резервуары), как и в случае с другими видами.

Масляная рыба

Масляная — это общее название для нескольких видов морских рыб. Именно благодаря «масляности» в этих сортах много жира, тяжелого для человеческого пищеварения и ведущего к расстройствам. Если у вас не суперкрепкий желудок, способный без проблем «проглотить» все, велики риски болей в животе, диареи и рвоты. Обычно симптомы отравления появляются через 3 часа и исчезают через сутки.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Выращенный лосось

Покупая лосося, не нужно соблазнятся словом «атлантический». Скорее всего, рыба выращена в фермерских условиях и «накормлена» пестицидами, бактериями, фекалиями и паразитами. И эти «добавки» провоцируют инсулинорезистентность, ожирение и инсульты. Кроме того, в лососе слишком много омега-6 жирных кислот, это подходит не всем.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Окунь

Эта пресноводная рыба богата белком и витамином А , но содержит мало омега-3 жирных кислот. А вот пальмитиновой кислоты много. Именно она негативно влияет на здоровье, увеличивая уровень плохого холестерина.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Тилапия

Тилапия поступает из Африки и Азии, где рыбные хозяйства, согласно исследованиям Института морского рыболовства, неудовлетворительны. Тилапия отличается самой высокой концентрацией свинца, кадмия и ртути. Да, она вкусна, в ней много белка, но омега-3, вопреки заблуждениям, очень мало по сравнению с омега-6.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Скумбрия

Именно ею чаще всего отправляются. Почему? Из-за обилия  в ней скомбротоксина. Это смесь нескольких химических соединений, которые образуются при бактериальном разложении мышечной и кожной ткани рыб, хранящихся при слишком высокой температуре. Далеко не все производители следят за тем, чтобы замораживать скумбрию сразу после отлова.

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Типичные симптомы отравления скомбротоксином: сильные головные боли,  сердцебиение, рвота, жажда, кожная сыпь.

Креветки

Любите рыбу? Но некоторые виды медики советуют есть реже. Составили список самых "токсичных", которые есть в каждом магазине

Креветки популярны, и это заставляет производителей выращивать их ускоренно. Для этого воды обогащается пестицидами. Вторая причина — креветки быстро обесцвечиваются. Но мы хотим покупать ярко-розовые. И поэтому их обрабатывают специальной пищевой добавкой. Некоторые медики утверждают – вредной, снижающей мужскую потенцию и провоцирующей риски развития рака груди у женщин.

Так что же, отказаться от самой любимой рыбы? Нет, но есть ее реже. И особенно тщательно выбирать рыбные павильоны, в которых вы закупаетесь.

Как вам новость?