Выбрасываете листья цветной капусты? Это ошибка. Нашли, как их приготовить

22.08.2022 10:55
Еда Полезно Редакция
Повара советуют добавлять листья цветной капусты в суп.

Многие люди выбрасывают листья цветной капусты. Однако это большая ошибка, так как они, как и сам овощ, обладают полезными свойствами. Есть несколько способов, как и с чем их готовить. Нашли 3 рецепта.

Повара советуют добавлять листья цветной капусты в суп. Можно также потушить их, как и сам овощ. Кроме того, они подойдут для бутербродов. Также листья отлично сочетаются с мясом, рыбой и другими овощами.

Лучше всего брать молодую ботву цветной капусты. Но крупную и взрослую листву тоже можно, только важно ее предварительно приморозить, обдать кипятком или мелко изрубить.

Листья цветной капусты с чесноком

Такой необычный гарнир любят и готовят в Италии.

Выбрасываете листья цветной капусты? Это ошибка. Нашли, как их приготовить

Вам понадобятся:

  • листья цветной капусты (и кочерыжки, по желанию) — 300 г;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соль;
  • перец красный молотый;
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Возьмите листья цветной капусты, хорошо промойте их. Также можно использовать и кочерыжки.

Налейте в кастрюлю около 2 л воды и добавьте 2-3 щепотки соли. Доведите до кипения на среднем огне.

Положите листья в воду и варите около 10-15 минут.  Остудите листья, а затем мелко-мелко нарежьте.

Очистите и расплющите ножом чеснок. Положите его на разогретую с маслом сковороду, чтобы он отдал аромат. Через минуту уберите.

Выложите на сковородку вареные листья, добавьте красный молотый перец по вкусу.

Увеличьте огонь до максимума и обжаривайте листья, постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Листья цветной капусты, запеченные в духовке

Выбрасываете листья цветной капусты? Это ошибка. Нашли, как их приготовить

Вам понадобятся:

  • листья цветной капусты;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • перец.

Хорошо промойте листья цветной капусты, обсушите, нарежьте широкими полосками.

Выложите листья одним слоем на противень, обильно сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Запекайте листья 15 минут в разогретой до 200°С духовке.

Подавайте как закуску или гарнир к мясу.

Салат с листьями цветной капусты,  черносливом и яблоками

Выбрасываете листья цветной капусты? Это ошибка. Нашли, как их приготовить

Вам понадобятся:

  • листья цветной капусты — 300 г;
  • яблоко среднее — 1 шт.;
  • красный репчатый лук —1/4 головки;
  • чернослив без косточки — 5-8 шт.;
  • сметана —  2-3 ст.л;
  • мед — 1 ч.л.;
  • дижонская горчица — о,5 ч.л.;
  • черный молотый перец.

Вымытые листья цветной капусты обдайте крутым кипятком и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте любым способом. Крупные прожилки можно удалить.

Обдайте кипятком и чернослив. Обсушите и нарежьте.

Яблоко вымойте, нарежьте соломкой, не снимая кожуры. Чтобы кусочки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Для заправки смешайте сметану, мед, горчицу и перец.

Смешайте все ингредиенты для салата, полейте заправкой, аккуратно размешайте.

Готово!

Как сварить кукурузу? Только не солите. Вот правила и один трюк, чтобы она была не жесткой и ароматной

Вареная кукуруза, особенно приготовленная в домашних условиях, очень полезна. В ней много крахмала и витаминов А , В и Е. Однако для того, чтобы она была вкусной, надо помнить несколько простых правил. Как сварить кукурузу в початках, чтобы она не была слишком твердой и не потеряла вкус?

Как вам новость?
Темы:
Головоломки