Откупорив и допив вино, пробку от бутылки обычно выбрасывают. А зачем? Положите ее в отдельную коробочку.
Запас пробок нужен всякий раз, когда вы тушите овощи, варите плов или делаете любое другое блюдо, требующее постоянного перемешивания. Точнее, всякий раз, когда вы чуть отвлеклись и часть ингредиентов за секунду подгорела.
Даже если вы «сожгли» пару рисинок или ломтиков тушащейся капусты, специфический запах мгновенно пропитывает все блюдо.
Перекладываем блюдо в другую кастрюлю, кладем туда одну (в маленькую кастрюлю) или несколько (в большую) винных пробок. И готовим дальше.
Когда блюдо готово, остается достать и выбросить пробку-спасительницу. Она впитала запах гари и вернула супу или рагу первоначальный вкус.