Традиция «задобрить» тотемное животное наступающего года — одна из самых распространенных на Новый год. Мы нашли рецепт салата «Шкура тигра».
Это блюдо простое, и по исполнению, и по наполнению.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копченой курицы;
- 3 вареные картофелины;
- 2 соленых огурца;
- 4 яйца, свареные вкрутую;
- вареные моркови;
- вяленый чернослив;
- майонез;
- соль по вкусу.
Сначала режем на мелкие кубики курицу и соленые огурцы, трем на крупной терке вареный картофель, на мелкой — морковь.
Подбираем большое блюдо, на которые будем выкладывать слои салата, и смазываем его майонезом.
Первым слоем будет картофель. Поверх его тоже нужен майонез. Следующий слой — измельченная куотца (и майонез). Затем — соленые огурцы и поверх их — морковь,
Тонкими полосочками нарезаем вяленый чернослив. Расположить их поверх морковного слоя нужно так, чтобы поверхность действительно напоминала шкуру тигра.
В дополнение к салату можно сделать бутерброды «Тигрята»
Понадобятся ингредиенты:
- Багет;
- 150 г филе сельди;
- 2 яйца, свареные вкрутую;
- 100 г сливочного плавленого сыра;
- 2 вареные моркови;
- Зеленый лук;
- Маслины;
- Майонез;
- Черный молотый перец и вьющаяся петрушка для украшения.
Мелко режем селедку и смешиваем с тертым сыром, а также размятыми вилкой яйцами. Добавляем черный перец, зеленый лук, немного майонеза и хорошо перемешиваем. Нарезаем багет порциями 1,5 см и намазываем подготовленной массой.
Трем варенную морковь на мелкой терке и наносим на бутерброды еще один тонкий слой. Поверх кладем порезанные тонкими полосочками маслины и украшаем все петрушкой.
