В рамках объявленного в Беларуси Года гостеприимства в белорусской столице 8 мая 2014 года открылся ресторанный комплекс нового формата, уникального для Беларуси.
Ресторанный комплекс расположился на двух уровнях здания по ул. Янки Купалы, 25 — на месте ресторана "Журавинка". Комплекс включает в себя на данный момент 7 ресторанов, а также 10 деликатесных лавок и кафе, объединенных одним брендом — Food Republic. В самом ближайшем времени в Food Republic откроется просторная терраса с видом на Свилочь и ресторан лесной санкт петербург.
Инвесторами компании являются владельцы успешных европейских сетей отелей и ресторанов, одни из которых большую часть времени проводит в Минске.
Господин Ферит, один из партнеров Food Republic, отметил, что ресторанный бизнес в Минске только набирает обороты и нуждается не только в инвестиционной поддержке, но и в профессиональной компетенции.
«Я думаю, мой опыт будет очень полезен для проекта, и главное — жители Минска только выиграют, получив еще больший выбор мест для досуга», — подчеркнул он.
Япония, Италия, Франция, Америка, Турция…вы когда-нибудь совершали гастрономическое путешествие вокруг света? Впервые в Беларуси появилась такая возможность: каждая зона нового комплекса представляет собой кулинарную традицию отдельной страны, что отражено и в меню, и в дизайне интерьера, и в нюансах обслуживания.
Под одной крышей объединились рыбный ресторан, итальянская пиццерия, американский стейк-хаус с единственной в Минске технологией Dry Age, турецкий ресторан, паб, суши-бар, бургерная, хот-дог кафе, французская выпечка, деликатесная лавка, бар свежевыжатых соков, итальянское мороженое с натуральными начинками. Вскоре откроются ресторан международной кухни и ресторан-кабаре на втором уровне.
В ресторане представлены лучшие национальные блюда с разных концов света в исполнении бренд-шефов международного класса.
Аутентичность кухни позволяет сохранить строгая кулинарная последовательность: качество продуктов, качество приготовления, качество сервиса.
Сюрпризом для минчан будет тот факт, что рыбный ресторан и стейк-хаус оборудованы специальными витринами, где можно выбирать морепродукты и мясо отличного качества как для заказанных блюд, так и для самостоятельного приготовления дома. Food Republic использует уникальное оборудование для сушки мяса по технологии Dry Age, что дает возможность заказывать на вынос деликатесный продукт, аналога которому пока в Минске нет.
Гастрономический комплекс обещает быть универсальным местом досуга для любой публики: гостым будут предлагаться кулинарные мастер-классы, различные развлечения для детей, живая музыка, танцы и другие сюрпризы от заведения.
Уже летом к общей площадке комплекса добавятся еще два ресторана международной кухни: River Cafe – с более обособленным пространством и уникальной атмосферой и ресторан-кабаре Chateau. Организаторы надеются, что Chateau положит начало новому для Минска виду досуга — посещению ресторана в нескучной атмосфере качественного стильного шоу.
Алевтина СНЕЖИНА
