Белорусские производители первыми в СНГ получили сертификат на право производства кошерных вафель, выпустив первую партию продукции в объеме одной тонны
По его словам, «выпущена партия кошерных вафель под названием «Семь сорок». Он также проинформировал, что «несколько сортов хлеба, который выпускает этот хлебозавод, получили право называться кошерными», передает «Интерфакс-Запад».
«На этикетках всех этих продуктов будет знак «экша», который используется во всем мире для обозначения кошерных продуктов», — отметил Борух Островский. По его словам, «традиционная рецептура кошерного хлеба сохранилась у минских хлебопеков еще с дореволюционных времен, в начале XX века большинство хлебопекарен в Минске принадлежали евреям».
Борух Островский отметил, что «производство кошерных продуктов имеет для белорусских производителей большие перспективы». «Во всем мире это востребованный продукт. И это уже начали понимать многие производители в республике», — отметил он.
«Уже идет речь о производстве в Беларуси кошерного сухого молока. В мире наблюдается высокий спрос на кошерное сухое молоко, и Беларусь может стать монополистом в этой области», — заявил Борух Островский.
Кроме этого, по его словам, «идет речь о том, чтобы одно из минских предприятий наладило выпуск кошерного маргарина». «Из-за того, что, в частности, в странах СНГ имеется дефицит такого маргарина, существуют трудности с выпуском кошерных кондитерских изделий», — пояснил Борух Островский.
Как сообщил директор Минского хлебозавода N4 Владимир Талайко, в течение ноября кошерные вафли «Семь сорок» — ванильные, миндальные и шоколадные, — выпущенные объемом в одну тонну, поступят в продажу. «Планируется экспорт в Израиль, США, в частности в Бруклин», — уточнил он.
«Кошерный хлеб выпущен пяти наименований: «Червенский», «Комаровский», «Силичи», «Гольшанский» и «Петровский», — сообщил он. Минский завод планирует поставлять свою кошерную продукцию и в Москву, уточнил Владимир Талайко.
