Мандарины — это сочные и ароматные фрукты, которые, как правило, употребляют в свежем виде. Но что будет, если поджарить их? Этот необычный способ приготовления цитрусовых придаст им новые вкусовые нотки и разнообразит рацион в холодные зимние дни. Нашли 2 очень простых рецепта, которые точно могут порадовать вас и ваших близких.
Как поджарить мандарины?
Это оригинальное блюдо можно подавать как десерт или закуску. После обработки мандарины должны приобрести сладкий вкус и невероятный аромат.
Ингредиенты:
- мандарины — 4-5 шт.;
- сахар — 1 ст.л.;
- корица (по желанию) — 1 ч.л.;
- растительное масло для жарки — 1 ст.л.
Способ приготовления:
Очистите мандарины от шкурки, постарайтесь снять как можно больше белой пленки. Разделите фрукты на дольки.
На сковороде разогрейте масло (на среднем огне). Растворите сахар.
Положите дольки мандарин на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. На этом этапе фрукты могут стать мягкими, поэтому переворачивайте их аккуратно.
В конце посыпьте мандарины корицей (если хотите) и перемешайте.
Подавать фрукты можно как теплыми, так и холодными. Сверху можно добавить немного меда.
Пирог с жареными мандаринами
Также с жареными мандаринами можно приготовить полноценный пирог. Понадобятся 3-4 плода (зависит от размера сковороды).
Ингредиенты для теста:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 50 г.;
- ванилин — 1,5 г (пакетик);
- молоко — 100 мл.;
- растительное масло — 60 мл;
- мука — 160 г.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Для карамели:
- сливочное масло — 1 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
Способ приготовления
Очистите мандарины от шкурки и белой пленки (это обязательно, так как она может дать горечь). Разрежьте каждый плод (по экватору) на 2 части.
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванилин. Все хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Затем молоко — и тоже перемешайте.
После этого осталось насыпать к смеси муку и разрыхлитель. Смешайте все до однородности.
На сковороде на маленьком или среднем огне растворите сливочное масло с сахаром. Затем выложите в получившуюся смесь половинки мандаринов (разрезанной стороной вниз). Оставьте фрукты на 2 минуты.
Затем залейте цитрусовые тестом, накройте все крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.
По истечение времени переверните пирог на другую сторону (сделать это можно с помощью тарелки) и готовьте еще 5 минут.
@super_rezepte Вы когда-нибудь жарили мандарины?🍊 Тесто: Яйцо — 1 шт Сахар — 50 гр Ванилин Молоко — 100 мл Раст.масло — 60 мл Мука — 160 гр Разрыхлитель — 1 ч.л. Карамель: Слив.масло — 1 ст.л. Сахар — 1 ст. . #мандарины #самыелучшиерецепты #худеемвкусно #весёлаякухня #ленивыйрецепт #быстроивкусно #тортнасковороде ♬ оригинальный звук — рецепты👌🏼👌🏼
Подойдут не все мандарины?
Будьте внимательными при выборе мандаринов. Ведь если купите кислые, все блюдо получится невкусным.
А на что смотреть в магазине? Есть 4 основных признака:
- внешний вид;
- запах;
- вес;
- страна происхождения.
Подробнее об этом Телеграф писал ранее.
