На сегодняшний день прилавки магазинов предоставляют огромный продуктовый выбор. Большинство белорусов предпочитают покупать рыбу в гипермаркетах «Виталюр». Эта торговая сеть получает продукцию из Европы, прямо с рыболовных судов, каждую неделю предлагает скидки и акции. Чтобы побаловать себя и свою семью вкусными блюдами из рыбы и других морских обитателей, нужно просто прийти в «Виталюр», где рыба всегда гарантированно свежая. Если же Вы покупаете в других местах, то необходимо знать несколько правил выбора качественного товара. А если пользоваться специальными акциями магазинов, можно неплохо сэкономить бюджет.
Морепродукты
Польза морепродуктов известна всем, как и то, что этот вкусный морской деликатес доставляется к нам с дальнего расстояния. Первое, на что стоит обратить внимание при покупке таких деликатесов – это цена. Она не может быть слишком низкой. Если продавец делает большие скидки на такой товар, возможно он уже начал портиться. Второе – это отсутствие инея внутри упаковки. Его присутствие будет говорить о многократном замораживании и размораживании продукта. Также стоит обратить внимание на внешний вид морского обитателя: неестественная поза, отталкивающий цвет или повреждения говорят о некачественном товаре.
Многие торговые точки для того, чтобы товар не залеживался, и для привлечения покупателей устраивают дни больших распродаж, так называемые «черные пятницы». Но и в простой, будний день можно приобрести товар по неплохой скидке, или даже два товара по цене одного.
Рыба
При покупке свежей рыбы стоит обратить внимание на ее глаза – они должны быть чистые, без помутнения и белой пленки. Такие признаки говорят о начале порчи рыбы. Жабры должны быть чистые и розовые и плотно прилегающие к голове, чешуя гладкая, а сама рыба упругая на ощупь. Запах должен быть свежий или отсутствовать совсем. Если при покупке ощущается яркий, выраженный рыбный аромат – она испорчена. Замороженная рыба покрывается специальной глазурью. Она не должна равномерно покрывать рыбу слоем в 2 миллиметра. Обращайте внимание на вес рыбы, если она слишком легкая, значит ее уже неоднократно размораживали.
При покупке такой рыбы, как форель, обязательно обратите внимание на запах – она должна пахнуть морем, речной запах не допустим. Внимательно читайте упаковку – иногда недобросовестные производители могут добавлять различные консерванты и созреватели. Такие добавки вредны для организма.
Икра
Покупая икру обязательно посмотрите на наличие ядра внутри самой икринки. У искусственной икры его нет, они все совершенно однородны. Запах должен быть легкий, свежий, слегка рыбный. Сильные запахи могут говорить о добавлении ароматизаторов в икру или об искусственном продукте. Цвет икры может быть различным, это зависит от породы рыбы и степени созревания икринки.
