Из курицы можно приготовить множество блюд. Одно из самых простых — жареное филе. Однако мало кто знает, какой волшебный ингредиент нужно добавить во время готовки, чтобы мясо получилось невероятно нежным и сочным.
Оказывается, чтобы куриное филе буквально таяло во рту, нужно налить… немного молока. Но в какой момент это сделать? Сейчас расскажем и поделимся новым рецептом.
Как приготовить сочное куриное филе?
Кроме 100 молока и самого филе, вам понадобится:
- мука;
- 50 г сливочного масла;
- 50 мл оливкового масла (можно заменить подсолнечным);
- соль, перец.
Способ приготовления:
Сначала разрежьте курицу вдоль на несколько тонких частей. Так, из одного филе может получиться четыре кусочка. Вот как правильно это сделать:
Затем отбейте кусочки молоточком.
Обваляйте филе в муке с обеих сторон. В сковороде растопить сливочное масло и добавьте оливковое.
Положитее курицу в раскаленное масло и обжарьте с обеих сторон на среднем огне (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Обжаренное куриное филе залейте молоком. Приправьте все солью и перцем. Конечно, можно добавить и другие специи.
Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо еще в течение 5 минут. По истечении этого времени переверните филе и прогрейте их под крышкой в течение 2 минут.
Куриное филе, тушенное в молоке, должно получиться безумно вкусным.
Ранее Телеграф писал, как быстро сварить говядину. Это мясо, которое нужно очень долго варить или тушить (от одного часа до трех). И то не факт, что оно не останется жестким и трудным для жевания. Однако в TikTok показали простой способ сделать мясо мягким и нежным с помощью всего одного предмета. Там утверждают, что все получится уже через 15-20 минут.
