Почему картошка в Беларуси в этом году так подорожала и почему качество этого овоща в магазинах зачастую не удовлетворяет покупателей? На эти вопросы ответил Дмитрий Калистратов, основатель и владелец оптовой компании крестьянского фермерского хозяйства "Журавлиный Крик".
В интервью порталу Onliner предприниматель объяснил, что на цену белорусской картошки в этом году повлиял целый ряд факторов.
Во-первых, сокращение объемов посевных площадей. На этот шаг белорусские фермеры, по словам Калистратова, пошли из-за того, что «картошка минусовала» последние два-три года, то есть производители не могли продать весь объём выращенных овощей и они просто оставались в хранилищах.
«Какой смысл выращивать, если он не нужен? Перепроизводство было и в других странах, так что площади сократили», — пояснил фермер.
Во-вторых, не особо урожайный год. По словам Калистратова, в Беларуси в этом году урожайность «ещё нормальная», а вот в других странах — совсем невысокая.
Из-за этого правительству пришлось установить «потолок цен» и потребовать от фермеров в первую очередь обеспечить запасами стабилизационные фонды и лишь потом рассматривать возможность экспорта овощей, на котором в таких условиях можно заработать больше, чем на внутреннем рынке.
«Огромные потери» и «понятные правила игры»
«Большие деньги при таком регулировании не зарабатываются, но понятно, что правительство хочет порядок на полках. Поднять цены по некоторым позициям буквально на 15—20 копеек — и это совсем другая ситуация для фермеров», — отметил предприниматель.
Он подчеркнул, что из-за того, что в прошлом году «картошку некуда было продавать», бизнес понёс «огромные потери и призвал власти «выработать понятные правила игры для всех: фермеров, сетей, контролирующих органов и населения», вместо принятой практики временных ограничений.
«В целом надо понимать, что картошка стоит не копейки, это огромный труд и вложение больших денег. (…) При этом все дорожает: удобрения, техника, кредиты, лизинги. С учетом этого формируется определенная себестоимость», — объяснил принципы ценообразования на картофель предприниматель.
Отвечая на жалобы некоторых покупателей на качество картошки на полках магазинов, Калистратов заверил, что белорусские торговые сети «следят за качеством» и берут только хорошую картошку.
«Когда на прилавок высыпают две-три сетки назальной картошки, то первые покупатели выбирают лучшую. Когда две сетки забрали, человек приходит и говорит: «Ой, какая плохая картошка». Так хорошую выбрали!» — объяснил фермер и предложил тем, кто ратует за качество выбирать фасованную картошку или мытую. В этом случае, по словам предпринимателя, картошка «в 95% будет хорошей».
Ранее Telegraf.news рассказал, что Министерство антимонопольного регулирования и торговли с 1 октября 2024 по 1 мая 2025 года установило предельно максимальные розничные цены на картофель, свёклу, морковь (за исключением мытой), белокочанную капусту, репчатый лук, яблоки и огурцы. В случае, если овощи дороже, чем надо, в МАРТ предложили сообщать об этом на «горячую линию».
