Овощные блинчики не обязательно должны быть только из картофеля или кабачков. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить морковные драники — красивые, вкусные и хрустящие. Не все знают и то, что морковные оладьи прекрасно сочетаются с сыром.
Естественно, драникам всегда будет место в сердцах у большинства белорусов. Останется там и маленький «закуток» для оладий из кабачка. Но давайте дадим шанс такому прекрасному блюду, как морковные блины. Тем более, как мы выяснили, некоторые белорусы едят слишком много картошки, и с этим надо что-то делать.
Морковные оладьи. Что в них такого особенного?
Они нежные, хрустящие и вкусные благодаря одному дополнению. Что добавить в тесто, чтобы блины были вкуснее? Натрите немного желтого сыра и произойдет волшебство.
Нутрициологи советуют есть морковь как в свежем, так и приготовленном виде.
По сравнению с другими овощами морковь также ассоциируется с более низким индексом массы тела и более низкими показателями ожирения, говорится в исследовании, опубликованному в журнале Nutrients в 2021 году.
Более того, морковь низкокалорийна. В одной чашке измельченного продукта содержится всего 52 калории. А ещё этот овощ, богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые приносят множество пользы для организма человека. Вот некоторые из них:
1. Улучшение зрения: Морковь содержит бета-каротин, который превращается в витамин А в организме. Витамин А необходим для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения. Всего одна крупная морковь (одна чашка) может обеспечить 100% суточной нормы этого витамина.
2. Укрепление иммунной системы: Морковь содержит антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин, которые помогают укрепить иммунную систему и защищать организм от различных инфекций и болезней.
3. Поддержание здоровья кожи: Бета-каротин в моркови помогает поддерживать здоровье кожи, делая ее сияющей и улучшая ее текстуру.
4. Поддержание здоровья сердца: в морковке есть достаточно калия, который помогает снижать уровень артериального давления и риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Улучшение пищеварения: Морковь к тому же содержит пищевые волокна, которые помогают улучшить пищеварение, предотвращая запоры и поддерживая здоровую микрофлору в кишечнике.
6. Поддержание здоровья костей: Морковь содержит витамин К, который необходим для здоровья костей и укрепления их структуры.
7. Снижение риска развития рака: Антиоксиданты в моркови помогают защищать клетки организма от повреждений, связанных с окислительным стрессом, что может снизить риск развития рака.
8. Улучшение памяти и концентрации: Морковь содержит антиоксиданты и другие питательные вещества, которые могут помочь улучшить память, концентрацию и когнитивные функции.
Рецепт как приготовить морковные блинчики
Ну самом деле, сам метод приготовления очень традиционный и похож на жарку драников.
Ингредиенты:
- 300 г очищенной моркови,
- 2 средних яйца,
- примерно 3 столовые ложки тертого желтого сыра,
- молотый зубчик чеснока,
- 2 столовые ложки панировочных сухарей,
- 2 столовые ложки муки,
- соль и перец,
- масло для жарки,
Как приготовить
Начнём с моркови. Натираем его на терке среднего размера и перекладываем в миску.
Добавьте чеснок, затем в миску с морковью добавьте панировочные сухари и муку, яйцо, мелко натертый сыр. Тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Подготовьте сковороду и разогрейте в ней масло. Когда станет жарко, приступайте к готовке. Глубокой ложкой выложите на противень порции блинного теста. Жарьте на среднем огне, пока блины не станут золотистыми.
Ранее Телеграф писал, что есть несколько простых советов, которые помогут вам наслаждаться хрустящей и сладковатой морковкой как можно дольше. Как сохранить морковь на зиму (и даже на весну) в домашних условиях?
Например, ее можно положить на хранение в правильное место — тогда она останется свежей до 6 месяцев. А можно закатать — и есть ее круглый год. Мы расскажем о разных способах.
