Салаты — незаменимое блюдо почти на всех праздниках ,в том числе и на Новый год. Одним из его частых ингредиентов является майонез. Однако, на самом деле, есть более вкусная и полезная альтернатива. Ее можно приготовить самостоятельно из самых простых продуктов за несколько минут.
Майонез, казалось бы, незаменимый ингредиент во многих салатах. Так, например, его кладут в:
- «Оливье»;
- «Цезарь»
- «Греческий»;
- «Мимоза»;
- «Селедка под шубой»;
- «Винегрет»;
- салат «Крабовый» или «Крабовые палочки»;
- различные куриные и морковные салаты;
- многие другие.
Однако именно майонез часто может затмить вкус других ингредиентов и доминировать над всем блюдом. Кроме того, этот соус очень калорийный — в одной ложке содержится около 170 ккал и до 18 г жира (хотя многое зависит от состава продукта).
То есть, чтобы сделать салаты еще вкуснее и намного полезнее, можно использовать другие продукты.
Чем заменить майонез?
Например, хорошими альтернативами будут:
- натуральный йогурт;
- сливки или жирная сметана;
- самодельный соус.
Последний можно приготовить за считанные минуты. Понадобится только 3 ингредиента:
- греческий йогурт — 150 мл;
- горчица (лучше медовая) — 2 ст.л.;
- хрен — 1 ч.л.
Смешайте йогурт с горчицей и хреном, также можете приправить солью и перцем по вкусу.
Такая заправка сделает любой салат похожим по вкусу на традиционный с майонезом, при этом сделает полезнее, а также придаст вашему блюду новые нотки.
А вот еще 3 интересных варианта заправки для салатов:
Из чего делают майонез на заводах?
Ранее Телеграф писал, что майонез — это самый популярный соус, если не в мире, то в СНГ. Но не все любители майонеза знают, из чего на самом деле его готовят. Есть даже те, кто считает соус молочным продуктом. Ох, как же они ошибаются. А как приготовить классический майонез дома?
