На многих даже совсем недорогих тостерах есть кнопка со значком снежинки. А на некоторых так и написано — разморозка. Значит ли это, что кухонный прибор за 70 рублей может заменить куда более дорогую микроволновую печь?
На самом деле, режими размораживания в тостере и СВЧ — совершенно две разные функции. Дело том, что в тостере разморозку используют для замороженной выпечки из теста, которая не пользуется большим спросом у белорусов, зато очень популярна в Европе. Для нее и нужен режим оттаивания, чтобы тесто размерзлось перед поджариванием. Таким образом, внешняя поверхность хлеба не сгорит до того, как прогреется внутренняя.
Можно даже сказать больше, режим размораживания на тостерах — неправильное название, и его следует называть режимом постепенного прогрева, потому что это то, что они делают на самом деле.
И разогревать там можно только хлеб и хлебобулочные изделия. Так как нагревательные элементы в тостере — открытого типа и находятся близко к подозреваемому продукту — то любые виды мяса просто забрызгают их жиром и водой, а те начнут подгорать.
В микроволновой печи режим размораживания просто подогревает продукты, не готовя их. Он делает это путем циклического включения и выключения микроволн, обеспечивая мягкий слабый нагрев. Обычно вам приходится переставлять продукты в середине размораживания, чтобы обеспечить равномерное воздействие микроволн на все стороны куска замёрзшего мяса.
Количество времени зависит от веса, толщины и вида блюда. Большинство современных микроволновых печей попросят вас ввести тип и вес продукта, взяв бремя подсчётов температуры и времени оттаивания на себя.
Так а можно ли приготовить или разморозить в тостере кусок мяса?
Честно говоря, само собой разумеется, что класть сырой стейк в тостер — чудовищно глупая идея. Весь жир осядет на стенках тостера, его будет просто невозможно отчистить из-за конструктивных особенностей кухонного прибора. Никогда так не делайте, разве что у вас есть запасной тостер.
Но это именно то, что пользовательница TikTok Itsmeju1iette делает регулярно. Она сказала об этом в недавнем видео. Видео по праву набрало более 15 миллионов просмотров, в основном благодаря зевакам, ожидавшим, не подхватят ли тиктокерша и ее бойфренд кишечную палочку или какую-нибудь древнюю болезнь из Средневековья.
Вот как выглядит это ужасное видео: женщина кладет два куска стейка в тостер с двух сторон и нажимает кнопку “готовить”. Она ждет, пока они подрумянятся снаружи, вынимает их, выкладывает на тарелку, поливает соусом для стейка, а затем жует едва приготовленное, ужасное кровавое месиво. Посмотрите сами и никогда так не делайте:
@itsmeju1iette Cooking steak for my boyfriend ❤️🥩 #foryou #cooking #chef ♬ It’s Beginning to Look a Lot Like Christmas — Perry Como & The Fontane Sisters — 🎄🎄🎄
Ранее Телеграф писал, что размораживание мяса – процесс, требующий времени. Оно есть не всегда, поэтому мы часто ищем простые и ,как оказывается, опасные способы быстрой разморозки, например, курицы. Как это сделать, чтобы бактерии не начали размножаться в мясе? Есть несколько приемов, которые вы можете использовать, чтобы мясо можно было быстро перерабатывать после извлечения из морозильной камеры.
