Как белорусам приготовить соус барбекю дома? Вот из чего он состоит

14.02.2024 11:43
Еда Полезно Редакция
Соус барбекю — надежное дополнение к запеченному, жареному

Ароматные соусы могут полностью изменить вкус ваших любимых блюд. Именно так обстоит дело с соусом барбекю, который является идеальным дополнением к мясу, картофелю или салатам. Вы должны знать, как его приготовить, чтобы похвастаться своим мастерством перед близкими и устроить им настоящий праздник вкуса. Что понадобится?

Соус барбекю — надежное дополнение к запеченному, жареному и приготовленному на гриле мясу. Его также подают к овощам и салатам. Его точное происхождение неизвестно. Существует лишь версия, что он мог появиться в XVII веке, во времена основания первых американских колоний. С тех пор мы не раз слышали о нем.

Как приготовить соус барбекю?

В разных регионах соус для барбекю готовят по-разному. Наиболее характерным является соус, пришедший к нам из Техаса.

Согласно классическому рецепту вам понадобится:

  • кетчуп;
  • вустерский соус (его продают в белорусских гипермаркетах);
  • масло;
  • коричневый сахар (впрочем, его можно заменить обычным);
  • горчица;
  • лук;
  • чеснок;
  • яблочный уксус;
  • паприка;
  • перец.

Чем заменить вустерский соус? Ни один ингредиент не даст такого же вкуса. Но можно попробовать вместо него:

  • бальзамический уксус;
  • тертые кислые ягоды;
  • соевый соус.

Как приготовить соус барбекю? Это очень просто! Соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите на медленном огне в течение 15 минут. Соус должен загустеть, а сахар — раствориться.

Если вы заметили, что консистенция слишком жидкая, варите его еще 5 минут. Оставьте соус остывать и наслаждайтесь!

Самый простой рецепт

Но есть рецепты и попроще. Для этого вам понадобятся:

  • растительное масло — 50 гр;
  • сахар — 50 гр;
  • томатная паста — 200 гр;
  • вода — 300 гр;
  • соль — 5 гр;
  • хлопья чили — 1 гр;
  • паприка копчёная — 15 гр;
  • лук репчатый — 150 гр.

Способ приготовления смотрите в видео.

С чем подавать соус барбекю?

Ароматный соус барбекю идеально подходит в качестве дополнения ко многим блюдам, в том числе:

  • мясо на гриле — жареное или запеченное мясо прекрасно сочетается с терпким соусом барбекю;
  • картофель;
  • бургеры;
  • тако или тортильи.

Как вам новость?