Каких только рецептов котлет нет — их делают не только из фарша, но также из творога, гречки, картошки и не только. Одной из популярных начинок также является сыр, вытекающий изнутри мясной лепешки. Однако таких котлет вы еще точно не пробовали. Нашли полезный рецепт с фаршем, сыром и овощами.
Вам понадобятся:
- 2 моркови;
- 1/3 молодой капусты;
- 400 г фарша (автор рецепта рекомендует индейку);
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1/3 стакана панировочных сухарей;
- 120 г сыра;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте очень мелко (это можно сделать это с помощью кухонного комбайна). Морковь очистите и натрите на терке.
Добавьте к фаршу овощи, вбейте яйца и приправьте прованскими травами, солью и перцем. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
Затем добавьте в массу панировочные сухари и вымесите ингредиенты. Сформируйте в руках лепешку, в середину положите кусочек сыра и оберните мясом.
Обжарьте котлеты на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Не бойтесь наливать в сковороду побольше масла – если его будет недостаточно, котлеты впитают его, как губка.
Далее запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Готовые мясные лепешки можно подавать с пюре или отварным картофелем и простым салатом из остатков молодой капусты.
Рецепт: Pysznosci.pl
