Как правильно хранить лук в течение года? На самом деле, почти все знают ответ. В сухом прохладном месте и желательно с доступом свежего воздуха. Но вот одну ошибку допускают многие даже бывалые.
Если вы соберётесь хранить картошку и лук рядом в одном помещении, то будьте готовы к тому, что обнаружите в один момент вонючую жижу и гнилье вместо овощей.
Как долго хранится лук?
Согласно поваренной книге The Chef’s Garden , лук, хранящийся при температуре от 0°C до 10°C, выдержит до одного года. В противном случае срок сокращается. Как правило, белорусы надеются на срок хранения около 6-8 месяцев. Для этого почитайте о правильных способах хранения тут:
А вот нарезанный лук храните в холодильнике (или даже в морозильной камере)… разрезанную пополам или нарезанную луковицу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.
Если же вы собираетесь приготовить лук попозже, и не будете использовать его в сыром виде в качестве начинки или приправы, где важна текстура, то можно хранить его в нарезанном виде в морозилке в течение нескольких месяцев.
Что касается зеленого лука, сладкого лука, лука-порея, зеленого чеснока, чесночных стеблей — храните их в холодильник.
Ранее Телеграф писал, что лук — одна из самых популярных культур в огороде. Он является не только вкусным и полезным продуктом, но и универсальным ингредиентом для приготовления различных блюд. Однако необходимо знать, когда его правильно выкапывать. Почитайте, как определить, когда лук готов к уборке.
