Как быстро и вкусно приготовить капусту? Нашли рецепт, если хочется «квасить», а не квасить

Замучились квасить капусту? Хотите после работы просто расслабиться и насладиться жизнью? И то, и другое? Тогда этот рецепт точно для вас! Предлагаем вам быстрый и вкусный способ приготовить блюдо, который не требует долгого стояния у плиты. Тушеная капуста с пивом – идеальный вариант для тех, кто хочет "поквасить" в компании друзей.

Многим после тяжелого рабочего дня или даже недели хочется расслабиться и насладиться чем-нибудь вкусненьким. И это идеальное время, чтобы приготовить блюдо с пивом. Такой ужин не только согреет в холодный вечер, но и подарит массу удовольствия.

Например, украинский шеф-повар Евгений Клопотенко утверждает, что «готовить с пивом – это вкусно». Он и предложил сделать тушеную капусту с колбасками именно с помощью этого напитка.

Как правильно тушить капусту?

Но прежде чем перейти к рецепту, стоит знать несколько нюансов тушения капусты.

Для начала неплохо удалить с кочана все гнилые листья, а затем разделить его на четыре части – это облегчит процесс шинковки. Затем ее нужно нарезать очень тонко – так она хорошо протушится, станет мягкой и вкусной.

Добавьте соль и помните капусту руками, чтобы она выпустила сок.

Лучшие специи – молотый черный перец, чеснок и тмин.

Что добавить в тушеную капусту?

С капустой отлично сочетаются:

• копченые колбаски (придают блюду аромат дыма);
• вяленые колбаски (не слишком жесткие);
• запечённый предварительно кусок мясо.

Рецепт тушеной капусты с пивом на сковороде

Согласно рецепту Клопотенко, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• белокочанная капуста — 600 г;
• квашеная капуста — 400 г;
• копченые колбаски — 300 г;
• темное пиво — 300 мл;
• картошка — 4 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• луковица — 1 шт.;
• тмин — 1 ч.л.;
• масло для жарки (2 ст.л.)
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Разделите небольшую капусту на четвертинки и нарежьте тонкими полосками. Поместите ее в большую миску и тщательно помните руками.
2. Очистите луковицу и нарежьте полукольцами, а 2 зубчика чеснока мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
4. Очистите картошку и нарежьте крупными кусками. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления. Добавьте картофель на сковороду к луку и обжаривайте в течение 5 минут.
5. Нарежьте копченые колбаски кусочками по 3-4 см и добавьте их в картофель.
6. Добавьте нарезанную капусту и 1 ч. л. тмина. Тушите всё вместе ещё 10 минут.
7. Влейте в сковороду 300 мл темного пива, которое придаст блюду красивый цвет и аромат. Тушите, пока пиво почти полностью не выпарится.
8. Добавьте 400 г квашеной капусты, посолите и поперчите по вкусу, учитывая, что колбаски и квашеная капуста уже солёные. Хорошо перемешайте и протушите ещё несколько минут.
9. Готово!

Как еще приготовить капусту с пивом?

Ранее Telegraf.news предлагал еще удивительное блюдо из капусты. Нужно вырезать середину кочана, положить туда мясо и залить все пивом. Это не только выглядит эффектно, но и обещает взорвать вкусовые ощущения. Почитайте, как всего несколько простых шагов могут превратить обычные ингредиенты в кулинарный шедевр.

Этот рецепт особенно должен понравится тем, кто любит голубцы. Ведь основные ингредиенты блюда — капуста и мясо, которое, по словам автора рецепта, будет «таять во рту», если замочить его в секретном ингредиенте. А именно в… пиве! Именно оно сделает свинину мягкой и придаст ей пикантный вкус.

А что делать тем, кто хочет квасить только капусту?

А для тех, кто хочет квасить в прямом смысле, Telegraf.news подготовил рецепты и советы по маринованию капусты на любой вкус.

Квашеная капуста — полезный и очень популярный продукт в белорусской кухне. Осенью и зимой такая заготовка исчезает со столов, как горячие пирожки. Однако чтобы квашеная капуста удалась, стоит соблюсти ряд нюансов и выдержать её нужное время. Рассказываем, как заквасить её разными способами и сколько дней должен занять этот процесс для получения идеального продукта.

Также вам точно нужно знать, когда лучше всего квасить капусту в октябре! Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать благоприятный день и приготовить идеальную закуску.

А вот удивительный рецепт капусты быстрого приготовления, благодаря которому можно будет насладиться закуской уже через 5 часов.