Витамин С не помогает при простуде? Химик призвала не добавлять лимон в чай
С приходом холодов и сезона простуд многие белорусы прибегают к народным средствам для борьбы с ОРВИ. В их числе пресловутый чай с лимоном. Предполагается, что цитрус насыщает напиток витамином С, который и должен помочь в борьбе с вирусами. Однако химик Александра Франц предупредила: рассчитывать на лечебный эффект от такого народного метода не стоит. Почему?
По словам химика Александры Франц, которая активно ведёт блог в TikTok, чай с добавлением лимона не помогает при простудных заболеваниях. Это связано не только с тем, что витамин C, содержащийся в лимоне, разрушается при термическом воздействии, но и с тем, что аскорбиновая кислота, как таковая, не помогает при простуде.
По мнению эксперта, целебный эффект, который некоторые могли ощутить от употребления чая с лимоном, на самом деле связан с “тёплым и обильным питьём”, которое действительно помогает во время простуды, а также с эффектом плацебо, который “никто не отменял”.
Кроме того, укоренению мифа о целебном свойстве витамина С посодействовал и американский химик Лайнус Полинг.
В 1970 году Линус Полинг издал книгу “Витамин C и здоровье”, в которой изложил свои доводы в пользу приёма аскорбиновой кислоты при простудах. Учёный основывался лишь на своем опыте назначения витамина C врачом и замеченном эффекте выздоровления. Книга Полинга стала бестселлером, и он начал активно пропагандировать приём витамина C, а также читать лекции, посвященные этому вопросу, что вызвало критику и недовольство американского медицинского сообщества.
На самом же деле, метаанализы витамина C, проведённые исследователями, показали, что он “не ускоряет ход естественных процессов” при простуде и не даёт организму никаких преимуществ в борьбе с ней, пояснила химик.
Врач назвала 5 «странных» способов избежать простуды зимой. Как поможет смех и крышка унитаза?
Что говорят врачи и исследования?
Немецкие учёные в 2023 году поделились свежими выводами на тему того, предотвращает ли витамин С простуду. Согласно 29 проведённым исследованиям, приём витамина С каждый день для профилактики простуды не защитит большинство людей от простуды.
Он лишь немного сокращает время болезни. Если начинать принимать витамин С, когда у вас уже есть симптомы простуды, это не окажет никакого эффекта.
«Исследования последних лет показывают, что ежедневный приём витамина С (200 мг в сутки) в сезон простудных заболеваний не помогает предотвратить их развитие, однако может помочь быстрее справиться с болезнью – сократить количество «простудных» дней на один или два. Если вы уже заболели, витамин С даже в высоких дозах не повлияет на длительность или выраженность симптомов», - рассказала клинический фармаколог Светлана Шарова и посоветовала не спешить принимать витамин С в качестве пищевой добавки без рекомендации врача.
Врач отметила, что высокие дозы витамина С (более 2 г в сутки) могут вызвать тошноту, диарею, а также спровоцировать образование мочевых камней.
Если в ежедневном рационе присутствуют свежие овощи и фрукты, вероятно, организм получает необходимую норму аскорбиновой кислоты без дополнительного приёма.
В среднем физиологическая потребность витамине С для взрослого человека составляет:
- 90 миллиграммов в сутки для мужчин,
- 75 миллиграммов для женщин.
Аналогичного мнения придерживается и врач-иммунолог Андрей Продеус.
«Это не профилактическое и не лечебное средство при ОРЗ. Витамин C не помогает от вирусов», — рассказал он в эфире программы «Жить здорово!».
Эффективным народным средством для лечения простуды врач назвал малину, которая содержит противостоящие вирусам салицилаты.
«Салицилат — это те вещества, которые могут снизить температуру и облегчить ваше состояние. Это может быть симптоматическим лечением», — добавил он.
К слову, чай с лимоном не только не спасает от простуды, но и может принести вред организму. Так, например, в зеленый чай не следует добавлять дольки или сок лимона. При соединении этих ингредиентов образуется цитрат алюминия, оказывающий негативное воздействие на центральную нервную систему.
Эта популярная добавка делает зелёный чай опасным химраствором. А кому нельзя пить совсем?
Ранее Telegraf.news писал о том, химик Александра Франц рассказала в TikТok, как действует сода при добавлении в тесто и почему гасить её уксусом — не лучшая идея.
Химик призвала не гасить соду уксусом. Вот что нужно делать, чтобы выпечка поднялась лучше