В белорусских лесах заметили редкий трутовый гриб — спарассис курчавый, который в народе называют "грибной капустой" за его характерный "кучерявый" вид. Однако в национальном парке "Беловежская пуща" грибников предупредили, что заметив такую редкость в лесу лучше "полюбоваться и пройти мимо", поскольку за сбор этого гриба в Беларуси грозит немалый штраф.
Sparassis crispa (Wulfen) Fr — это вид трутовиков – грибов, растущих, как правило, на старой гниющей древесине. В отличии от классических грибов, у его плодового тела нет привычной шляпки и ножки. Он представляет собой кустообразное, округлое, шаровидное тело с массой отходящих от короткой центральной ножки «кучерявых» плоских ветвей, с волнистым и нередко рассечённым краем. Внешне плодовое тело спарассиса напоминает головку цветной капусты. Молодые грибы имеют беловатую окраску, которая затем желтеет и в зрелом состоянии и при высыхании приобретает охряные или буроватые оттенки.
В пресс-службе национального парка «Беловежская пуща» поделились фотографиями этого трутовика, замеченного сотрудниками парка.
Спарассис курчавый относится к числу съедобных. Как правило, из молодых грибов готовят супы, а также жарят и сушат, в том числе, для приготовления средств народной медицины.
Тем не менее, пробовать диковинку сотрудники национального парка «Беловежская пуща» белорусским грибникам не рекомендовали — уж больно дорого обойдётся этот гриб. Дело в том, что спарассис курчавый в Беларуси занесён в Красную книгу, следовательно, собирать его запрещено.
«Просто полюбуйтесь его красотой и необычностью, сфотографируйте и … пройдите мимо», — рекомендовали в нацпарке.
В противном случае за сбор или уничтожение краснокнижного вида можно получить штраф по статье 16.8. Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях:
- для физических лиц — от 20 до 30 базовых величин (сегодня это от 740 до 1110 рублей) с конфискацией орудий и средств совершения нарушения (или без конфискации);
- для индивидуальных предпринимателей – от 20 до 150 базовых величин (от 740 до 5550 рублей) с конфискацией или без
- для юридического лица – от 30 до 500 базовых величин (от 1110 до 18,5 тыс. рублей) с конфискацией или без.
Ранее Телеграф рассказывал про ещё один редчайший для Беларуси краснокнижный гриб, который этой осенью нашли в Старобинском заказнике (Минская область) — печеночницу. В древности было поверье, что этот гриб — это языки рыцарей, на которых было наложено заклятие. Считалось, что на грибника, срезавшего «язык», нападал его хозяин и забирал гриб силой.
А вот другой любопытный гриб — Алеврию оранжевую (лат. Aleuria aurantia), которую также этой осенью встречали в Беловежской пуще, можно собирать без опасений заработать штраф. Этот уникальный гриб привлекает внимание в первую очередь своим видом — внешне он похож на яркий оранжевый цветок. Специалисты говорят, что этот гриб можно есть, даже сырым. Кроме того, им можно украшать блюда, например, салаты, а также варить.
