Комитет государственного контроля (КГК) Брестской области вместе со специалистами Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии проверил один из ресторанов в областном центре и обнаружил там "грубейшие нарушения". В итоге работу заведения приостановили.
Так, по информации ведомства, в ресторане при производстве использовали сырье и продукты с нарушением целостности упаковки, без маркировки, документов, которые подтверждают их безопасность и качество. Нашли контролеры и «просрочку», продукцию, потерявшую товарный вид, а также ту, что хранилась «навалом в загрязненном ларе», в проходах без подтоварников.
«В низкотемпературной морозильной камере (-18 С°) на пищевой продукции образовались сугробы снеговой «шубы» и льда, аналогичная ситуация — на стенах, потолке и дверях морозильной камеры», — сообщили в Telegram-канале КГК.
Кроме того, специалисты зафиксировали нарушение правил товарного соседства, технологию приготовления некоторых блюд и другие нарушения санитарных норм и правил.
В результате проверки свыше 90 кг пищевой продукции утилизировали. Работу ресторана приостановили до полного устранения выявленных нарушений и наведения порядка. Название заведения не указали.
Ранее Telegraf.news рассказывал о приостановке работы частного кафе в Гомеле. Там специалисты КГК зафиксировали оборудование со следами насекомых, антисанитарию помещений, отсутствие санитарных книжек у персонала и не только.
