В Национальном парке "Припятский" на юге Беларуси нашли "редкий для Беларуси" гриб — ежовик коралловидный (Hericium coralloides). Он включен в Красную книгу Беларуси, а внешне напоминает морской коралл.
Как рассказали в «Припятском», ежовик коралловидный имеет третью категорию охраны, то есть не находится под прямой угрозой исчезновения сейчас, но подвержен риску вымирания в будущем.
«Плодовое тело необычной формы и похоже на веточки коралла. Молодые плодовые тела выделяются на фоне деревьев своей белой окраской», — отметили в парке. Там также рассказали, что гриб растет на отмершей древесине лиственных пород, а нашли его, в частности, на территории строящейся экотропы.
В молодом возрасте ежовик коралловидный считается съедобным, его можно пожарить, к примеру, с оливковым маслом. Однако, как мы рассказали выше, в Беларуси это охраняемый вид.
А вот как охарактеризовали съедобность ежовика коралловидного специалисты российского Министерства природных ресурсов и экологии: «По данным исследований, ежовик богат клетчаткой и хитином, поэтому он плохо переваривается. К тому же гриб может быть сильнейшим аллергеном».
К слову, есть данные, что ежовик коралловидный способен есть дрожжи, которые могут находиться в трухлявых стволах, и отпугивать круглых червей (нематод).
Также этот вид можно вырастить искусственно на опилках или бревнах. К примеру, на Wildberries 300-граммовая упаковка мицелия ежовика коралловидного продается за 1469 российских рублей (50,33 белорусского).
Ранее Telegraf.news сообщал, что грибники в конце августа нашли в лесу в Гродненском районе гриб спарассис кудрявый (Sparassis crispa). Это по-научному, а в народе его называют заячьей капустой. Узнали, можно ли есть этот гриб.
Также мы писали, что в Национальной академии наук (НАН) Беларуси сообщили, что их ученые нашли в Нарочанском национальном парке такие грибы, как головач гигантский из семейства шампиньоновых, фиолетовый паутинник и еще розовый трутовик. Узнали, можно ли употреблять их в пищу.
