Список насекомых, которых европейским производителям продуктов питания разрешается использовать в производстве, на днях пополнился ещё одним пунктом. Европейская комиссия внесла в список новых продуктов питания, разрешенных к выпуску на рынок, порошок из мучных червей — цельных личинок желтого мучного хрущака. Узнали, какие названия следует искать на упаковке потребителям, которые хотят точно знать, что кладут в свою корзину.
Еврокомиссия официально разрешила использовать обработанный ультрафиолетом порошок цельных, термически обработанных и измельченных личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor) в качестве нового продукта питания. Решение на днях было официально опубликовано на сайте ЕС.
Ранее в ЕС уже было разрешено использовать три вида насекомых — замороженных, сушеных и порошкообразных форм личинок Tenebrio molitor, аналогичных форм Locusta migratoria, а в соответствии с новым пищевым регламентом и замороженную, сушеную и порошкообразную формы Acheta domesticus и Alphitobius diaperinus.
Инициаторы нововведения отметили, что использование насекомых в качестве продукта питания «становится особенно актуальным в 21 веке из-за роста стоимости животного белка», а также роста населения и увеличения спроса на белок среди среднего класса.
Также в заявлении Еврокомиссии указано, что в рамках программы Horizon Europe, финансирующей исследования и инновации, «белки, полученные из насекомых, считаются одним из ключевых направлений исследований».
Разрешение использовать порошок из личинок пока выдали только французской компании Nutri’Earth. Ранее, как сообщается на сайте ЕС, она подала запрос на использование порошка из насекомых в производстве следующих продуктов:
- хлебобулочных и кондитерских изделий,
- макарон,
- сыров,
- молочных продуктов,
- фруктово-овощных продуктов.
Ранее Telegraf.news сообщал о том, что правительство РФ решило активнее кормить россиян личинками насекомых и производными них.
Также Telegraf.news сообщал о том, что насекомые в виде добавок уже достаточно давно присутствуют в газированных напитках, конфетах и даже йогуртах.
