Наверняка вы сталкивались с ситуацией, что во время варки яйца его скорлупа неожиданно треснула, а белок вылился наружу. Оказывается, есть простой способ это предотвратить, просто добавив в воду один продукт.
Но, прежде чем прибегнуть к этому нехитрому трюку, стоит запомнить одну важную вещь: не подвергайте яйцо резкому изменению температуры. В этот момент скорлупа, скорее всего, и треснет.
Поэтому никогда не кладите яйцо прямо из холодильника в кипящую воду. Лучше всего, если вы достанете его из холодильника за полчаса до приготовления, затем поместите в кастрюлю с прохладной водой и только потом приступите к варке.
Что сделать, чтобы яйцо не треснуло во время приготовления?
Чтобы скорлупа не треснула во время варки, воспользуйтесь простым приемом. Добавьте в воду, в которой варите яйца, столовую ложку лимонного сока или такое же количество уксуса. Это эффективно защитит яйца.
Добавление чайной ложки соли в воду также должно помочь предотвратить растрескивание скорлупы.
Кроме того, некоторые хозяйки знают еще один способ — проткнуть яйцо иголкой с плоской стороны. Таким образом, давление, возникающее во время варки, найдет выход и предотвратит растрескивание скорлупы.
Напомним, что яйца не только вкусны, но и полезны. Они являются источником полноценного белка и аминокислот, которые необходимы нашему организму. Кроме того, яйца содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3, которые чрезвычайно важны для нашего здоровья.
