Зачем мариновать хризантемы? Эта необычная закатка на зиму подойдет не только любителям экспериментов
Осенью обычно мы маринуем огурцы, капусту или свеклу. Но мало кто знает, что на зиму можно закатать и популярные цветы. Для этого идеально подойдут яркие и ароматные хризантемы, которые легко превратить во вкуснейшее лакомство. Попробуйте простой рецепт и откройте для себя новый мир кулинарных возможностей.
Эта оригинальная заготовка вовсе не выдумка искусственного интеллекта и не очередная хайповая тема. Необычным рецептом поделилась в польской кулинарной программе “Вопрос на завтрак” эксперт по растительной кухне Катаржина Губала.
«Вся Азия ест эти хризантемы. У них очень много питательных свойств. Прежде всего, в них много витамина С, А. Они действуют на кожу, волосы, ногти, снижают уровень холестерина. Они также обладают успокаивающим эффектом», - заявила она.
При этом подчеркнула, что есть можно не все виды цветов. Так, избегайте тех, что растут в горшках, так как их химически обрабатывают. По словам Губала, лучше использовать хризантемы, которые растут на вашем участке.
Как легко закатать грибы на зиму? Этот рецепт маринования от шеф-повара подойдёт для всех видов
Как замариновать хризантемы?
Для того, чтобы закатать литровую банку уникальной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г моркови, нарезанной полосками;
- небольшой кусочек хрена;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч.л. соли;
- 1 горсть пшеничных хлопьев;
- 1 горсть лепестков хризантемы;
- 1 веточка мелиссы.
Способ приготовления необычайно прост. Положите в банку все ингредиенты, залей водой с солью (1 ч. л. соли на литр воды) и герметично закупорьте банку.
Маринад будет готов к употреблению через две недели.
«Хризантемы обладают прежде всего успокаивающим эффектом. Они оказывают расслабляющее действие на наш организм. Такая хризантема особенно рекомендуется людям, страдающим периодическими головными болями. Положите в банку лепестки и цветы. Но не листья», - утверждает эксперт по растительной кухне.
Она также посоветовала добавлять листья хризантемы в салаты, которые стоит поливать медом. По словам Губала, хризантемы также отлично подходят для фасолевых и овощных супов.
Ранее Telegraf.news публиковал еще один необычный рецепт заготовки на зиму: маринованные помидоры… с бархатцами. Да, этот цветок, имеющийся практически на каждой клумбе, может послужить лучшей специей. Такая необычная на вид и изысканная на вкус закатка уже успела покорить TikТok. Рассказываем, как приготовить “бархатные” томаты и почему этот цветок стоит добавить в консервацию.
Зачем добавлять бархатцы при мариновании помидоров? Эта закатка на зиму стала хитом в TikTok