Летом самым популярным лакомством и у детей, и у взрослых неизменно остаётся мороженое. Многие предпочитают готовить его самостоятельно, однако, рецепты классического пломбира или эскимо зачастую достаточно трудоёмкие и требуют использования специальных приспособлений — морожениц. Мы же опробовали рецепт очень простого фруктового мороженого всего из двух ингредиентов, а заодно подсчитали, выгодно ли готовить его самостоятельно или всё же дешевле купить в магазине?
Рецепт очень простой, а главное, состоит всего из двух ингредиентов — дыни и сгущённого молока. Для начала дыню необходимо вымыть, достать из неё семечки, порезать на дольки, очистить от кожуры и покрошить на мелкие кусочки, после чего — отправить на несколько часов в морозилку.
Затем замороженные кусочки дыни нужно пропустить через блендер, добавить сгущёнку и… собственно всё! Разложить по ёмкостям (лучше всего — сразу порционно) и отправить обратно в морозильную камеру.
Вот как это делает автор рецепта:
@gotovimsasmoyЯ просто взяла и заморозила дыню.Мороженое так стремительно исчезает из креманки, я просто не успеваю отгонять домашних, летят на мороженое, как пчелы на мед!? оригинальный звук — Готовим с Асмой
Дешевле, чем в магазине?
Мы готовили домашнее мороженое по этому рецепту впервые и подсчитали, выгодно ли вообще тратить на это своё время и переводить продукты. Оказалось, что игра, действительно, стоит свеч.
Во-первых, вкус дынного мороженого оказался очень приятным — его оценили и дети, и взрослые. По совету автора, мы экспериментировали со вкусом и помимо базового мороженого приготовили часть с добавлением банана и абрикосов. В результате они отличались и по вкусу, и по цвету.
Самым сладким (и, естественно, больше всего понравившимся детям) оказалось мороженое с добавлением банана. На противоположной стороне по шкале сладости оказалось мороженое с добавлением абрикоса — в нём была приятная кислинка, которую оценят те, кто приторно-сладкое не жалует. Базовое дынное мороженое, скорее всего, придётся по вкусу всем, кто любит вкус дыни.
Во-вторых, расчёты показали, что стоимость получившегося мороженого почти в 2,3 раза меньше, чем мороженого из магазина. Цены на ингредиенты (ориентировались на цены сервиса «Е-доставка») следующие:
- дыня — 3,35 рубля за 1 кг;
- сгущённое молоко – 3,48 рубля за банку 380 мл.
На приготовление чуть более 1 кг мороженого у нас ушло полбанки сгущёнки и 2 кг чистой мякоти дыни. Таким образом, килограмм домашнего лакомства обошлись нам в 8,44 рубля.
В той же «Е-доставке» килограмм классического пломбира стоит сегодня 18,99 рубля. Впрочем, по консистенции и вкусу домашнее мороженое ближе не к пломбиру, а к другому продукту с арбузно-дынным ароматом по цене 4,75 рубля за пачку весом 250 г (то есть кило лакомства обойдётся в 19 рублей).
Таким образом, стоимость домашнего мороженого в любом случае ниже, чем в магазине, а поскольку в основе рецепта — полезный сезонный фрукт, оно может стать более здоровой альтернативой покупному лакомству, которая ещё и деньги родителям сэкономить.
Ранее Телеграф рассказывал, из чего на самом деле состоит мороженое и как его производят на заводах, а также что именно нужно искать белорусам на упаковках мороженого при его покупке. Кроме того, мы рассказывали о простом лайфхаке, который поможет сделать домашнее мороженое буквально за 5 минут.
