Халву можно легко купить в магазинах. Однако готовые продукты часто содержат множество ненужных и вредных добавок, включая усилители вкуса, гидрогенизированные жиры и большое количество сахара. Поэтому лучше приготовить ее дома — это несложно и не требует больших усилий. Единственное, чем вам нужно вооружиться, — это терпением. Сладость должна провести много времени в холодильнике.
Как приготовить домашнюю халву из 2 ингредиентов?
Халва (от араб. حَلَاوَة х̣аля̄ва — «сладость») — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %.
Однако ее можно приготовить всего их двух ингредиентов. Достаточно обжарить семена подсолнечника (или кунжута) на сухой сковороде, измельчить их в блендере и соединить с одним сладким ингредиентом.
Лучше всего подойдет жидкий мед. Затем нужно переложить полученную смесь в форму для фруктовых пирогов и поставить в холодильник. На следующий день халва будет готова к употреблению.
Пошаговый рецепт домашней халвы
Время приготовления: 6-8 часов.
Количество порций: 8.
Ингредиенты:
- 300 г семян подсолнечника (без скорлупы) или 1,5 стакана кунжута;
- 100 мл жидкого меда (для кунжута — 3 столовые ложки меда).
Способ приготовления:
Обжарьте семена подсолнечника на сухой сковороде. Они должны слегка подрумяниться и испустить аромат. Будьте осторожны, чтобы не пережечь их, иначе они станут горькими.
Оставьте семена остывать. Затем мелко измельчите их в блендере.
Соедините измельченные семечки с медом. Тщательно перемешайте оба ингредиента. Готовая смесь должна иметь консистенцию пластилина.
Переложите ее в подходящую форму и прижмите. Не забудьте предварительно застелить форму пленкой.
Поместите форму с халвой в холодильник на 6-8 часов. В идеале — на ночь.
А вот еще один рецепт несложной домашней халвы:
Полезна ли халва?
Домашняя подсолнечная халва намного полезнее, чем готовый продукт, продающийся в магазинах. Она не содержит искусственных красителей и усилителей вкуса. В ней нет сахара и других ненужных добавок.
Кроме того, не стоит забывать, что семечки, составляющие основу лакомства, являются источником ненасыщенных жирных кислот, а также множества ценных соединений, положительно влияющих на функционирование организма. К ним относятся витамины Е, С, D и А, а также фосфор, калий и цинк. Они вымывают из организма свободные радикалы, улучшают внешний вид волос, кожи и ногтей, а также замедляют процесс старения и укрепляют иммунитет, защищают от болезней.
Однако не стоит забывать, что даже полезные закуски, съеденные в избытке, могут нанести вред. Халва — даже домашняя — при чрезмерном употреблении способствует набору веса. Лишний вес вреден для здоровья и повышает риск многих заболеваний, таких как атеросклероз, диабет, гипертония, остеоартрит и рак.
Ранее Telegraf.news писал, как приготовить козинаки из тыквенных семечек и грецкого ореха. Это любимое многими лакомство, которое хорошо хранится и прекрасно сочетается с чаем и кофе. С этим рецептом вы полюбите козинак и начнёте готовить его чаще.
