А вы знали, что вкуснейший сладкий торт можно приготовить без сахара и даже без муки. Это замечательный десерт, который подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и хочет насладится сытным лакомством (например, диабетикам). Как приготовить такой торт в домашних условиях?
Само приготовление не занимает много времени. А на выпекание понадобится всего 10 минут. В целом всё должно занять не больше часа. Такой десерт можно готовить даже на праздники — никто не отличит его по вкусу от обычного.
А чтобы торт получился еще вкуснее и красивее, можно украсить его ягодами, фруктами и орехами.
Ингредиенты
Для коржей:
- яйца — 5 шт. (небольших);
- какао — 40 гр.;
- разрыхлитель — 3 гр.;
- ванилин — 2 гр.;
- соль — щепотка;
- заменитель сахара (например, ФитПарад №10) — 4 гр.
Для крема:
- творог — 200 гр.;
- ванилин — щепотка;
- сливочное масло — 110 гр.;
- заменитель сахара (ФитПарад №10) — 4 гр.
У такого торта есть ряд плюсов. Например:
- Здоровое питание. Лакомство — более здоровый вариант десерта, поскольку не содержит обычной муки и добавленного сахара.
- Подходит для людей с определенными диетическими ограничениями.
- Низкий гликемический индекс.
Однако важно помнить, что даже без муки и сахара, такие торты все равно могут содержать другие ингредиенты, которые могут быть высококалорийными или содержать большое количество жиров, поэтому умеренность все равно важна.
Как приготовить?
Возьмите миску, разбейте туда 5 яиц и добавьте щепотку соли. Хорошо взбейте (миксером займет около 5 минут). Добавьте сахарозаменитель и продолжите взбивать до состояния белой пышной массы.
Смешайте вместе какао, разрыхлитель и ванилин — и просейте в яичную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масса осталась воздушной и нежной.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму — оберните кольцо для выпечки или другую емкость фольгой, смажьте дно растительным маслом.
Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую духовку на 10 минут (в зависимости от духовки, возможно, вам понадобится больше или меньше времени).
Уберите фольгу, переверните форму и оставьте в таком состоянии на минуты 2-3. По истечение времени верните в исходное положение, пройдитесь ножом по краям бисквита и достаньте бисквит из формы.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с ванилином и сахарозаменителем до белой пышной массы. Порциями добавьте творог (тоже комнатной температуры) и продолжите взбивать. Должен получится плотный стабильный крем.
Разделите бисквит на 2 коржа. Пропитайте 1 корж остывшей кипяченой водой или молоком. Щедро намажьте кремом.
Сверху накройте вторым коржом и также немного пропитайте. Украсьте кремом.
Поставьте торт в холодильник на полчаса или час. Хотя его можно есть и сразу. Приятного аппетита.
Альтернативный рецепт шоколадного торта без муки
Вот еще один рецепт с видео вкуснейшего лакомства.
Ингредиенты
Для бисквита:
- шоколад с содержанием какао 50% — 150 гр;
- яйца — 6 шт.;
- какао — 10 гр.;
- соль — щепотка.
Для крема:
- сливочный сыр — 400 гр.;
- сливки (30-35%) — 200 гр.;
- шоколад с содержанием какао 50% — 150 гр;
Для дополнения может понадобится арахис или банан.
Ранее Telegraf.news писал, как сварить вкусное варенье без сахара. Середина лета — как раз отличное время для приготовления вкусного лакомства. Например, из черники, которая как раз созревает на кустах. Но не все знают, что ягоды можно не подслащивать, при этом варенье не потеряет свой невероятный вкус. Рецепт очень простой.
