Драники очень хорошо впитывают в себя растительное масло, делая их менее хрустящими и гораздо более калорийными. Чтобы этого не произошло, достаточно изменить классический способ приготовления. Почему стоит забыть о сковороде и замените ее на несколько необычное решение, которое действительно творит чудеса.
Оказывается, любимые белорусами (и не только) хрустящие и золотистые картофельные драники можно приготовить и без жарки в горячем масле на сковороде.
Новый способ приготовления заключается в том, чтобы натереть картофель, как обычно, соединить с остальными ингредиентами (по желанию) и выложить… на противень! Эта простая альтернатива сделает их не такими жирными, но такими же вкусными.
Рецепт драников по-другому
При жарке драников на масле, разогретом на сковороде, калорийность блюда значительно возрастает, а польза — уменьшается. Поэтому иногда стоит отдать предпочтение запечённому варианту.
Выложите картофельную смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Эстетично разровняйте верх и поставьте противень в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
По истечении этого времени смажьте драники небольшим количеством оливкового масла и снова запекайте в течение пяти минут — этот трюк сделает их безумно хрустящими.
Подавайте блюдо со сметаной или с йогуртом и травами. Приятного аппетита!
Ранее Telegraf.news писал, что многие из нас обожают драники, но не все догадываются, что для их приготовления совсем не обязательно тереть картофель. Узнайте, как пропустить этот этап и приготовить блюдо гораздо быстрее.
