Что может быть лучше, чем освежающее мороженое, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус бодрящего кофе? Этот десерт, приготовленный в домашних условиях, станет настоящим открытием для всех любителей напитка и сладостей. Вы сможете приготовить его всего из трех простых ингредиентов.
Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар. Его насыщенный горьковато-сладкий вкус и нежная текстура подарят незабываемые ощущения.
Ингредиенты
- 500 мл 30% сливок;
- 4 ложки растворимого кофе;
- сахар или сахарозаменитель — по вкусу.
Как приготовить кофейное мороженое?
Положите кофе и сахар в миску, влейте холодные сливки и перемешайте миксером на низкой скорости до полного растворения кофе.
Затем увеличьте скорость до максимальной, постепенно добавляя сахар. Когда смесь станет густой, переложите ее в контейнер, который поставьте в морозильную камеру.
Наслаждайтесь мороженым на следующий день.
Красивая подача
Когда мороженое застынет, дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче накладывать.
Подавайте в рожках или в чашках, украсив тертым шоколадом, шоколадным соусом или кофейными зернами.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт кофейного мороженого, который отлично освежает в жаркие дни и порадует всех любителей кофе!
Рецепт кофейного мороженого с черносливом и коньяком
Есть и альтернативный, более сложный рецепт кофейного мороженого, которое идеально подойдет на праздник и удивит всех гостей.
Ингредиенты:
- 400 г 33-38% сливок;
- около 300 г сгущенки;
- 1 ст. л. растворимого кофе;
- 100 г чернослива;
- 2-3 ст. л. коньяка.
Способ приготовления:
- Залейте столовую ложку кофе столовой ложкой горячей воды. Остудите.
- Взбейте сливки взбить до мягких пиков. Постепенно вливайте сгущенку и кофе, продолжая взбивать.
- Поставить емкость в морозилку для замораживания примерно на 2-4 часа. За это время несколько раз перемешайте, отделив от стенок.
- Чернослив вымойте. Если он сухой, предварительно запарьте кипятком.
- Залейте чернослив коньяком и оставьте немного настоятся.
- Измельчите чернослив блендером, чтобы получилась разнородная паста.
- Добавьте чернослив, когда сливочная масса достигнет «мягкого мороженого», перемешайте.
- Переложите в контейнер, храните в морозильнике.
Перед подачей контейнер достаньте из морозильника за 5-7 минут, чтобы мороженое смягчилось.
Ранее Telegraf.news писал, что обилие свежих ягод и фруктов дарит возможность приготовить собственное мороженое, с которым не сравнится вкус покупного фруктового льда. Этот рецепт не потребует молока и специального оборудования, а мороженое получится не только вкусным, но и по-настоящему полезным.
