Многие белорусы, безусловно, обожают различные блюда из картошки. Ее можно сварить, поджарить, приготовить пюре... Но что, если вы хотите удивить близких новым и вкусным картофельным блюдом? Тогда вам обязательно стоит попробовать дофины (или дофине) — изысканное блюдо французской кухни, которое легко приготовить в домашних условиях.
Дофин — это не просто гарнир, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой стол. Воспользовавшись приведенным ниже рецептом, вы сможете приготовить их легко и, главное, быстро. А вкус порадует любого гурмана.
Основным ингредиентом в дофинах является картофель. Кроме него, вам понадобятся и другие продукты. Именно они придадут гарниру вкус и нужную консистенцию. Все они есть в списке ниже.
Блюдо названо в честь дофина — титула наследника французского престола.
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины;
- 4 ст. л. муки;
- молотая сладкая паприка;
- соль;
- сушёные травы;
- растительное масло.
Рецепт французских картофельных шариков
Очистите, вымойте и отварите картофель до мягкости. Остудите, и положите в миску. Добавьте муку, соль, молотую сладкую паприку и травы. Смешайте все ингредиенты вместе и разомните в гладкую массу.
Сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 2 см. Разогрейте на сковороде большое количество масла и выложите на нее картофельные кругляши. Обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем выложите дофины на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир. Подавайте на ужин, и все останутся сытыми и довольными.
Вы также можете приготовить хрустящие картофельные шарики по другому рецепту:
Ранее Telegraf.news предлагал приготовить картофель по-гречески. Этот известный на Западе гарнир станет идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам и порадует как на праздник, так и в будни.
Для реализации этого простого рецепта понадобится всего несколько ароматических добавок и немного времени. Попробовав приготовить такой простой гарнир хотя бы раз, в наверняка захотите вернуться к нему ещё и ещё.
