Как сохранить огурцы хрустящими целый год? Старинный рецепт засолки, но подойдет не всем
Рецепт маринованных огурцов — всегда простой и даже банальный. Но почему-то они не всегда получаются твердыми и хрустящими. Однако есть способ засолки, который вас никогда не подведет. Так утверждает хозяйка из Литвы, которая вспомнила рецепт своих пращуров.
Все очень просто. Однако метод подойдет только тем, у кого есть… колодец.
Вымытые огурцы нужно сложить в пластиковую пятилитровую бутылку и залить подсоленной водой – одна ложка соли на литр. И все это — опустить на дно колодца.
Таким образом, говорит литовка, можно хранить огурцы столько, сколько захотите. Вкус вас приятно удивит.
«Я кусаю огурец, и он даже хрустит между зубами; на вкус он как настоящий кислый огурец, как те, что мои бабушки доставали из бочки в деревне», — сказала женщина.
По ее словам, они останутся такими даже через год.
В прошлом году она заготовила таким способов 25 литров огурцов.
Но если у вас колодца нет, то мы знаем один важный момент, про который часто забывают многие хозяйки и хозяева. Читайте по ссылке, что нужно обязательно сделать до закатки:
А еще предлагаем закатать на зиму картошку: