А вы знали, что фарш может быть картофельным? Правда, туда все же придется добавить и другие ингредиенты. И среди них необязательно будет мясо. Рассказываем, как приготовить котлеты с картошкой и делимся важным секретом. Мы также нашли рецепты картофельной запеканки с фаршем в духовке, ведь сочетание этих продуктов — идеальное для обеда на всю семью.
Картофельный фарш для котлет
Вам понадобятся:
- картофель — 4 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. ложки.;
- соль.
Помытые картошку и морковь сварите привычным вам способом до готовности. Не забудьте посолить их по вкусу.
Затем потрите овощи на терке и добавьте к ним хорошенько поджаренный на растительном масле лук. Разбейте туда же яйцо.
Тщательно все перемешайте и из получившегося фарша сформируйте котлеты. Поджарьте их на сковороде до золотистой корочки. Готово!
Также картофельные котлеты без мяса можно сделать с мукой и сыром. Вот здесь рецепт:
Котлеты из мясного фарша с картофелем
Вам понадобятся:
- мясной фарш — 1 кг;
- картофель — 2-3 шт.;
- лук — 1-2 шт;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- вода — 2 ст.л.;
- соль;
- специи;
- растительное масло.
Картофель потрите на терке, измельчите лук и чеснок. Все это добавьте в фарш, залейте холодной водой, посолите, добавьте любимые специи (например, перец) и перемешайте.
Отбейте фарш — так котлеты получатся пышнее.
Сформируйте котлетки и поджарьте на сковороде. Вы можете приготовить их и другим способом — в мультиварке или духовке.
Приятного аппетита.
Бонус — сытная картофельная запеканка с фаршем
Вам понадобятся:
- мясной фарш — 300 г;
- средний картофель — 3 шт;
- яйцо — 1 шт.;
- сыр — 150 г;
- помидор — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- майонез или сметана — 100 г;
- соль;
- специи;
- растительное масло.
Добавьте в фарш яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Смажьте противень и уложите на него картошку, посолите.
Сделайте соусом из сметаны (или майонеза). Возьмите 4 ст.л. этого продукта и 3 ст. л. кипяченой воды, посолите, поперчите. Полейте картошку получившимся соусом. Так запеканка будет сочной и быстрее приготовиться.
Выложите на картошку слой нарезанного кольцами лука. Следующим слоем уложите фарш. Наверх — помидоры. Посыпьте все это тертым сыром и сделайте сеточку из майонеза.
Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку духовку. Проверьте готовность через 35 минут. Картофель должен стать мягким.
