Как приготовить фарш из… картошки. А мясо там должно быть?

Как приготовить фарш из… картошки. А мясо там должно быть?

А вы знали, что фарш может быть картофельным? Правда, туда все же придется добавить и другие ингредиенты. И среди них необязательно будет мясо. Рассказываем, как приготовить котлеты с картошкой и делимся важным секретом. Мы также нашли рецепты картофельной запеканки с фаршем в духовке, ведь сочетание этих продуктов — идеальное для обеда на всю семью.

Картофельный фарш для котлет

Вам понадобятся:

  • картофель — 4 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. ложки.;
  • соль.

Помытые картошку и морковь сварите привычным вам способом до готовности. Не забудьте посолить их по вкусу.

Затем потрите овощи на терке и добавьте к ним хорошенько поджаренный на растительном масле лук. Разбейте туда же яйцо.

Тщательно все перемешайте и из получившегося фарша сформируйте котлеты. Поджарьте их на сковороде до золотистой корочки. Готово!

Также картофельные котлеты без мяса можно сделать с мукой и сыром. Вот здесь рецепт:

Чем заменить мясо в котлетах? Нашли 4 продукта, которые помогут обойтись без фарша

Котлеты из мясного фарша с картофелем

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Вам понадобятся:

  • мясной фарш — 1 кг;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • лук — 1-2 шт;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • вода — 2 ст.л.;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло.

Картофель потрите на терке, измельчите лук и чеснок. Все это добавьте в фарш, залейте холодной водой, посолите, добавьте любимые специи (например, перец) и перемешайте.

Отбейте фарш — так котлеты получатся пышнее.

Сформируйте котлетки и поджарьте на сковороде. Вы можете приготовить их и другим способом — в мультиварке или духовке.

Приятного аппетита.

А вы знали, что в котлеты яйцо добавлять вообще не нужно. Есть ингредиент, которые сделает их сочнее и нежнее. Читайте по ссылке:

Бонус — сытная картофельная запеканка с фаршем

Вам понадобятся:

  • мясной фарш — 300 г;
  • средний картофель — 3 шт;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез или сметана — 100 г;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло.

Добавьте в фарш яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Смажьте противень и уложите на него картошку, посолите.

Сделайте соусом из сметаны (или майонеза). Возьмите 4 ст.л. этого продукта и 3 ст. л. кипяченой воды, посолите, поперчите. Полейте картошку получившимся соусом. Так запеканка будет сочной и быстрее приготовиться.

Выложите на картошку слой нарезанного кольцами лука. Следующим слоем уложите фарш. Наверх — помидоры. Посыпьте все это тертым сыром и сделайте сеточку из майонеза.

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку духовку. Проверьте готовность через 35 минут. Картофель должен стать мягким.