Минские эпидемиологи посоветовали ошпаривать кипятком эти фрукты и овощи. А какие ещё и уксусом?

Прежде всего, как напомнили эпидемиологи, необходимо соблюдать базовые правила:

• Тщательно мыть руки перед приготовлением пищи.
• Хранить овощи, фрукты и зелень отдельно от готовых продуктов (сыр, хлеб и т. д.), чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
• Удалять все повреждённые или подгнившие части плодов.

Как правильно мыть?

В зависимости от вида продукции, специалисты рекомендуют разные подходы к её мытью.

• Корнеплоды (картофель, морковь, свёкла): Сначала очистить от земли, после чего тщательно обработать щёткой под проточной водой.
• Капуста (белокочанная, цветная, брокколи): У белокочанной капусты необходимо удалить верхние листья. Цветную капусту и брокколи следует разобрать на соцветия. После этого их рекомендуется ошпарить кипятком.
• Зелень (укроп, петрушка, лук): Следует перебрать, удалив повреждённые листья, замочить в холодной воде, а затем промыть под проточной.
• Ягоды (клубника, малина): Промывать в дуршлаге под струёй проточной воды либо несколько раз опускать в ёмкость с чистой холодной водой.
• Арбузы и  дыни : Перед нарезкой их необходимо тщательно вымыть под проточной водой с мылом.

Что обрабатывать уксусом и солью?

Для овощей и ягод, которые употребляются в пищу в сыром виде , специалисты посоветовали применять дополнительную обработку для дезинфекции.

Их рекомендуется на 10 минут поместить в 3%-й раствор уксусной кислоты или в 10%-й раствор поваренной соли, после чего тщательно ополоснуть проточной водой.

«Съесть как можно быстрее»

В ведомстве также добавили, что вымытые овощи и фрукты надо «съесть как можно быстрее». По их словам, во время мытья кожура плодов, особенно нежных, повреждается, что уменьшает срок их хранения.

Ранее журналисты Telegraf.news рассказывали об «эффекте помидора». Чем опасен?

Санэпидемиологи предупредили белорусов об опасности «эффекта помидора». Это что такое?