В Речицком зональном центре гигиены и эпидемиологии предупредили о том, что в Днепре нашли заражённую глистами рыбу — её употребление чревато таким заболеванием, как описторхоз. Однако категорически отказываться от речного улова в Санэпидемслужбе не рекомендовали. Оказывается, её просто нужно правильно готовить. Иначе — поражённая печень, поджелудочная, а в некоторых случаях даже рак.
В Гомельской областной ветеринарной лаборатории проверили речную рыбу на наличие опасных возбудителей. Специалисты подчеркнули, что её выловили в Днепре: на участке от створного знака № 97 до административной границы Речицкого и Лоевского районов, деревни Чаплин с прилегающими пойменными водоёмами, которые принадлежат фермерскому хозяйству «Сыч». В ходе испытаний специалисты обнаружили в рыбе живые личинки Opisthorchidae.
В Санэпидемслужбе пояснили, что паразиты вызывают описторхоз – опасное заболевание, которое чаще всего поражает жизненно важный орган – печень (реже – поджелудочную железу). По словам эпидемиологов, именно туда проникают личинки описторхов, если съесть заражённую рыбу.
Паразиты прикрепляются к стенкам желчных протоков печени и уже через 3 месяца вырастают до 1 сантиметра. Поскольку человек может заразиться описторхозом несколько раз за жизнь, общее число паразитов в организме может достичь 40 тысяч. Более того, если не лечиться, глисты будут спокойно существовать внутри человека более 30 лет.
«При большом скоплении описторхов желчные ходы забиваются ими – и появляется желтуха. Такие случаи у нас встречаются. Кроме того, в течение всей своей долгой жизни паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак или цирроз печени», — подчеркнули в Речицком зональном центре гигиены и эпидемиологии.
Чтобы не заразиться, такую рыбу нужно правильно готовить. Способы обеззараживания просты – тушки необходимо варить или жарить не менее 20 минут. Интересно, что остальные способы приготовления (копчение, посол, просушка) не убивают возбудителей описторхов, обратили внимание в Санэпидемслужбе.
По словам специалистов, раньше считалось, что вымораживание в холодильнике может обезвредить личинок, однако впоследствии обнаружилось, что даже на 3 неделе заморозки они остаются живыми. Оказывается, паразиты погибают только при крайне низких температурах: в домашнем холодильнике таких нет.
Ранее Telegraf.news писал, что в реке Неман Гродненской области рыбак выловил огромного сома: его длина составила 2 метра 25 сантиметров, а вес — 75 килограммов. Белорус поделился фото, а также рассказал, какую наживку использовал.
