Санэпидемиологи предупредили, кому из белорусов не стоит есть помидоры
Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии (ЦГЭ) напомнил о полезных свойствах помидоров, а также о ситуациях, когда их употребление стоит ограничить. Соответствующие рекомендации подготовила заведующий отделом общественного здоровья Анастасия Степанькова.
Как напомнила эксперт, в прошлом французы называли томат «pomme d’amour», или «яблоком любви», веря в его свойства афродизиака. Современная наука подтвердила, что томаты богаты витаминами:
- C (укрепляет иммунитет ),
- K (необходим для здоровья костей ),
- A (помогает сохранить зрение).
Кроме того, по её словам, помидоры являются источником калия, магния, фосфора и железа. Благодаря содержанию ликопина они считаются особенно полезными для мужского здоровья. Для получения достаточного количества этого вещества рекомендуется употреблять около 200 мл томатного сока или 50–100 г свежих томатов в день .
Для лучшего усвоения витамина C помидоры стоит есть с жирами, например, с растительным маслом . При этом термическая обработка снижает их пользу.
Несмотря на все преимущества, некоторым людям следует употреблять помидоры с осторожностью. В частности, ограничивать их количество в рационе рекомендуется при повышенной кислотности желудка или язвенной болезни.
Также у склонных к аллергии лиц томаты могут вызвать « нежелательные реакции ».
Ранее журналисты Telegraf.news рассказывали, что одного неверного выбора достаточно, чтобы весь кропотливый труд по закаткам пошёл насмарку. Банки окажутся в мусорке, а не в подвале.
Если вы допускаете эту ошибку, закатки придется выбросить. И дело не в пастеризации