Американские учёные провели очередное исследование, которое показало: растительное масло из семян способно вызвать рак толстой кишки. Речь идёт о всем известном подсолнечном, рапсовом, кукурузном и масле из виноградных косточек. И если последние три — на любителя, то на первом уж точно кто-нибудь из белорусов да жарит.
По словам исследователей, столь нездоровый продукт может вызвать хроническое воспаление в организме. При этом раньше прямой связи между употреблением растительного масла и развитием онкологии учёные не видели. В ходе последних испытаний оказалось, что оно является одним из факторов, которые способствуют развитию рака толстой кишки. Учёные пришли к такому выводу, когда изучили опухоли более 80 человек с онкологией в возрасте от 30 до 85 лет.
Исследование показало, что в поражённой толстой кишке был повышен уровень биоактивных липидов — небольших молекул, которые образуются при употреблении масла из семян подсолнуха, рапса, кукурузы и виноградных косточек. Помимо сильного воспаления, биоактивные липиды препятствуют естественному процессу заживления организма и способствуют росту опухолей, передала британская газета The Independent.
«Хорошо известно, что у пациентов с неправильным питанием в организме усиливается воспаление. Теперь мы наблюдаем его в самих опухолях толстой кишки, где рак похож на хроническую рану, которая не заживает. Если вы каждый день употребляете ультраобработанную пищу, способность организма заживлять раны снижается из-за воспаления и подавления иммунной системы, что в конечном итоге приводит к раку», — подчеркнул американский врач Тимоти Йетман.
При этом ведущие медицинские учреждения США объяснили, что умеренное употребление подсолнечного, кукурузного, рапсового и масла из виноградных косточек не грозит возникновением злокачественных образований. Другими словами, не стоит лить его на сковородку каждый день — и тогда организм уж точно скажет «Спасибо».
Ранее Telegraf.news писал, что, по данным Минсельхозпрода, в Беларуси освоили производство новых видов продукции «с высокой товарной стоимостью», в том числе высокожирного топлёного масла «Гхи». Мы разузнали, что это за продукт, и нашли его в продаже. Цена оказалась немалой. Почему?
