Компании из Литвы и Чехии предложили признать недействительными охранные права на товарный знак по выпуску старки — крепкого алкогольного напитка, который получают путем старения ржаной водки. Сейчас права принадлежат польскому бренду Szczecińska Fabryka Wódek Starka.
Эта компания находится в состоянии банкротства, как отметил Business Insider со ссылкой на Gazeta Wyborcza (GW). По данным GW, сейчас одна пражская и одна вильнюсская компания хотят признать охранные права на товарные знаки Starka недействительными. К слову, они охраняются не только в Польше, но и на территории всего Европейского Союза, а также за его пределами (например, в Австралии).
«Szczecińska Fabryka Wódek Starka также принимает на постоянной основе меры, направленные на предотвращение регистрации товарных знаков с элементом Starka. Патентное ведомство Польши уже аннулировало шесть товарных знаков с элементом Starka», — рассказал GW попечитель университета в Калише Мацей Каспжик.
По словам совладельца ликеро-водочного завода Sedina Starka в польском Щецине Себастьяна Войталака, старка — это «ржаной спирт двойной или тройной дистилляции, выдержанный в бочках, известный также в Беларуси и Украине».
Пока производители из Чехии и Литвы пытаются добиться прав на выпуск старки, которую Польша определила в Европейском союзе как свой национальный напиток, Минский завод виноградных вин выпускает настойку горькую «Старка. Хюгге», которую производители называют «легендарным белорусским спиртным напитком, известным еще с XV века».
Вообще же, старку производили кустарным способом (в помещичьих хозяйствах) в Польше, Литве, Беларуси, в Украине и в западных областях России. Спирт для этого напитка готовили путем двойной дистилляции перебродившего ржаного сусла в перегонном кубе. Для более приятного вкуса брали старые бочки, которые уже использовали для выдержки вина или портвейна.
С 1820-х годов на территории Беларуси ректификованный спирт стали делать в основном из картофеля. Картофельная водка стоила дешевле зерновой и была намного хуже качеством. Ее в основном пили крепостные крестьяне. А шляхта и аристократия предпочитали традиционную, выдержанную в бочке с добавлением трав зерновую водку. Напиток называли «старая водка» или сокращенно — «старка».
Ранее Telegraf.news рассказывал, что компания «Аливария» создало к своему юбилею два «специальных» сорта пива, светлого и темного. Светлое пиво, по внешним и вкусовым характеристикам напоминающее игристое вино, – это «Аліварыя Святочнае Brut Lager», рассказали в компании.
