Как ускорить созревание помидоров на кустах? Сделайте так уже сейчас, чтобы собирать красные плоды
Июль — период, когда томатам пора бы уже наливаться краской. Тем не менее, на некоторых участках плоды по-прежнему остаются зелёными. Впрочем, огородники могут сами повлиять на этот процесс. Как минимум, существуют научно подтверждённые способы ускорить дозревание плодов. Рассказываем, в чём причины задержки и как помочь помидорам быстрее созреть.
Почему помидоры долго висят зелеными?
Прежде чем перейти к способам решения, важно разобраться в причинах. Созревание томатов напрямую зависит от активности ферментов (энзимов), а те, в свою очередь, нуждаются в определённой температуре.
Согласно исследованию Калифорнийского университета, оптимальная температура для дозревания плодов составляет от 21 до 27 °C. Однако, если термометр показывает выше 30 °C, ферменты начинают разрушаться (происходит их денатурация — утрата природной структуры). При температуре ниже 15 °C их активность, наоборот, резко замедляется.
Кроме температуры, есть ещё несколько факторов, которые влияют на скорость созревания:
- Избыток азота в почве — растение в таком случае наращивает листья, а не плоды.
- Недостаток питательных веществ — в частности, фосфора (P), калия (K) и кальция (Ca), которые важны для формирования и обмена веществ в плодах.
- Недостаточное количество солнечного света.
- Стрессы — как абиотические (жара, засуха, повреждения), так и биотические (грибковые болезни).
Как ускорить созревание томатов?
Поскольку томаты относятся к светолюбивым культурам, им необходимо обеспечить максимальный доступ к солнечному свету.
По словам агрономов, для этого следует проводить санитарную обрезку: удалять ненужные боковые побеги (называемые «пасынками»), а также нижние листья. Это улучшит не только освещённость, но и циркуляцию воздуха.
Тепло
Как утверждают специалисты, важнее не перегреть томаты, а сохранить тепло в прохладные ночи и дни.
Для этого можно использовать:
- инфракрасные лампы;
- светопроницаемые ветрозащитные экраны;
- навесы из садовой плёнки, поликарбоната или оргстекла (плексигласа).
Правильное удобрение
При попытке ускорить дозревание с помощью подкормки важно отказаться от азотных удобрений. Вместо этого, как минимум, стоит сосредоточиться на калийно-фосфорных смесях.
Рекомендуется использовать:
- монокалийфосфат (KH₂PO₄) — популярное средство промышленного производства;
- древесную золу — натуральный источник калия;
- домашний настой из банановой кожуры (высокое содержание K₂O);
- измельчённую яичную скорлупу — природный кальциевый удобритель.
Важно соблюдать баланс в питании, ведь томатам требуется не только свет и тепло, но и правильные элементы для роста.
Срез верхушки
А еще опытные огородники советуют срезать верхушку томатов, чтобы все силы уходили именно на их созревание. Такой способ подходит, например, для высоких томатов, выращиваемых в теплицах.
Ранее Telegraf.news писал, что в период активного цветения и плодоношения кусты томатов требуют к себе особого ухода. Регулярный полив и удобрения кустов позволят по-настоящему наслаждаться сочностью и и обильностью урожая с собственной грядки. Чем удобрять помидоры в июле, чтобы обеспечить их всеми необходимыми питательными веществами? Как часто их следует поливать? Сейчас всё расскажем.
Чем удобрять помидоры в июле? Эти домашние смеси позволят собирать урожаи корзинами