Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям,

28 апреля во всех областных центрах Беларуси и Минске начинается новый фестиваль Gastrofest.

Заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям, музыкантам, актерам, писателям, ученым и многими другими. Шеф-повара заведений вдохновлялись вкусовыми предпочтениями, деятельностью и творчеством известных по всему миру людей.

Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска — 44 рубля, в заведениях других городов — 34 рубля.

Телеграф публикует сеты, представленные в столице.

Catch

Адрес: ул. Мясникова, 25

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Наполеон Бонапарт

Состав сета:

  • Салат с бобами эдамаме и виноградом под греческой заправкой с апельсином
  • Курица маренго с картофелем
  • Сет брускетт
  • Бананы в ромовом фламбе

Вес сета: 1000 г

Clever Rock Pub

Адреса: ул. Берсона, 14, ул. Гикало, 5

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная Личность: Джон Леннон

Состав сета:

  • Английский мясной пирог с говядиной, соусом с грибами и жареным яйцом
  • Стрипсы из цыплёнка в беконе
  • Тар-тар из говядины с соусом из анчоусов и икрой
  • Пряная солонина из говядины
  • Копчёные колбаски
  • Тапасы с филе сельди и красным луком
  • Маринованная капуста с кориандром
  • Жареные грибы
  • Печёный томат
  • Соус из каперсов
  • Картофель в панировке

Вес сета: 1400 г

The Dickens

Адрес: Ул. Якуба Коласа, 19

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Чарльз Диккенс

Состав сета:

  • Жареная моцарелла со смородиновым конфитюром
  • Севиче из морского окуня с маринованными брокколи в кунжутной заправке
  • Фланк стейк с молодым картофелем и соусом демиглас
  • Грудка фермерского цыплёнка в тайском стиле со сливочно-ореховым соусом
  • Лимонный чизкейк с овсяным печеньем

Вес сета: 1200 г

Bush

Адрес: ул. Комсомольская, 14

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Брюс Ли

Состав сета:

  • Салат Ям Вун Сен
  • Пад Кхи Мао со свининой
  • Том Ям с цыплёнком
  • Цыплёнок с Карри
  • Блин Роти Тай с бананом

Вес сета: 1230 г

Гастропаб «Drova»

Адрес: ул. Богдана Хмельницого, 10а

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Илон Маск

Состав сета:

  • Хрустящие картофельные крокеты во фритюре
  • Два мини-бургера с рваной свининой
  • Ребрышки барбекю в фирменной глазировке
  • Такос со свежими овощами
  • Нежнейший брискет
  • Два вида соуса

Вес сета: 1100 г

Ресторан «Тифлисъ»

Адреса: ул. Толбухина, 3, пр-т. Победителей, 84

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Исаак Марсель

Состав сета:

Нескучный стартер:

  • Салат Джон-джоли (особенная грузинская холодная закуска. По смыслу — маринованные цветочные почки, по вкусу — нечто похожее на всем известные каперсы. Специально для гастрофестиваля привезли из Грузии)
  • Крем свекольно-пряный на сванских приправах
  • Паштет из томлёных шампиньонов (обладает насыщенным вкусом, с неповторимым сочетанием специй и грибов)
  • Мусс из шпината и зеленого горошка (в этом блюде преобладают яркие весенние эмоции)
  • Грузинский хлеб (настоящий грузинский хлеб по рецептам 50-60 годов)
  • Классические хинкали (мешочек из тонко раскатанного теста с начинкой из мелко рубленной говядины и свинины, приправленные свежей кинзой и ароматными специями)

Основное блюдо:

  • Котлета Марсель Исаак (котлета по форме «Круассан», приготовленная по рецепту потомков ученика Исаака Марселя)
  • Соус «chili pepper» (приготовлен на основе виноградного сусла «Бадаги», привезен специально для гастрофестиваля из Грузии)
  • Профитроль картофельный на подушке из чашушули (находка Исаака Марселя по совмещению ингредиентов: протертый картофель на заправке из обжаренного репчатого лука и сванской соли. Чашушули – жареные шампиньоны, обильно сдобренные специями и зеленью)

Десерт:

  • Эклер (классический десерт с нежным заварным кремом)
  • Безе (хрустящее безе, прослоенное сливочно-кофейным кремом)

Вес сета: 1345 г

Паб Malt&Hops

Адрес: ул. Зыбицкая, 9

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Граф Сэндвич (Джон Монтегю Сэндвичский IV)

Состав сета:

  • Сендвич на пшеничном хлебе с холодной печёной свининой
  • Сендвич на солодовом хлебе с сочным куриным шницелем
  • Свиная грудинка томлёная в пиве с мёдом
  • Капуста по-Мюнхенски
  • Традиционный немецкий картофельный салат
  • Куриные чупа-чупсы в пряном кляре
  • Картофель фри
  • Гренки из тёмного крафтового хлеба
  • Горчица

Вес сета: 2110 г

Ресторан ДОМ

Адрес: ул. Революционная, 26

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Джейми Оливер

Состав сета:

  • Лотарингский киш с сезонными овощами и кремом из трав и моцареллы
  • Свиные медальоны с розмарином, персиками и бурбоном
  • Картофель из печи с беконом и муссом из пармезана
  • Легендарный бургер с говяжьей шеей, салатом коул слоу и цукини
  • Шоколадный кекс с кокосовым кремом и белым шоколадом

Вес сета: 1380 г

Хоспер Хопс Паб

Адреса: ул. Кульман, 4, ул. Колесникова, 38

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Антонио Бандерас

Состав сета:

  • Паэлья маринара (креветки, кальмар, мидии, свежий перец, рис, свежий горошек, специи)
  • Испанский фасолевый суп «Фабада»
  • Эскаливада к супу (тапас, баклажаны хоспер, перец печёный, томат вяленый, артишоки, кинза, масло оливковое)
  • Испанский салат «Ensalada mixta» (томат, огурец, айсберг, синий лук, кукуруза, яйцо, тунец консервированный, заправка на основе оливкового масла)
  • Чуррос (обжаренное заварное тесто с мёдом)

Вес сета: 1140 г

Ресторан 101

Адрес: ул. Городской вал, 12/1

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Альфонсе Габриэль «Великий Аль» Капоне

Состав сета:

Старт:

  • Капрезе
  • Маринованные оливки по-итальянски

Закуски:

  • Пита с пряной курицей
  • Классический Чизбургер

Основной курс:

  • Паста орзо с грудинкой и пармской ветчиной
  • Белая рыба «Аква-пацца»

Десерт:

  • Баноффи Пай

Вес сета: 1150 г

«Невинный бар»

Адрес: пр-т Независимости, 71

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Сэкивакэ Тэрао

Состав сета:

  • Утка по-пекински (утиное филе с запеченой до хрустящей корочки кожей, соус хоисин, традиционные рисовые лепешки, свежий огурец, зеленый лук, кинза и чили)
  • Хоспер ролл с тунцом (запеченные в угольной печи роллы, начиненные свежей зеленью, под шапочкой из пряно-заправленного тунца и молодого сливочного сыра, с соусом терияки и классическим гарниром)
  • Мейзмен с цыпленком (ресторанная вариация японского стритфуда: яичная лапша, брокколи, цыпленок на гриле, стружка нори, бонито, грибы муэр, зеленый лук, соединяются сливочно-икорным кремом и маринованным в соевом соусе желтком)
  • Донбури гюдон (блюдо названо в честь традиционной посуды, в которую вмещается большая порция японского риса, спайси соуса, японская вариация ростбифа, соевые ростки, два вида ким чи (пекинская капуста, огурец, вакаме) и нори)
  • Меренговый рулет с маскарпоне, ванильное мороженое, соус манго-маракуйя, фламбированый коньяком

Вес сета: 1220 г

Ресторан национальной украинско-белорусской кухни «Чумацький Шлях»

Адрес: ул. Мясникова, 34

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Николай Васильевич Гоголь

Состав сета:

  • Бутерброд «Козача закусь» (Бутерброд с домашним хреном, салом собственного посола и репчатым луком)
  • Бутерброд «Одеський» (Бутерброд на обжаренном домашнем хлебе с фаршмаком из сельди с яблоком)
  • «Смажене порося» (Жареная грудинка поросенка)
  • «Пулярка» (Куриные окорочка в пряных травах)
  • «Кілька пані Солохи» (Килька жаренная со специями)
  • «Закорпатська картопля» (жареные картофельные дольки в пряных закорпатских травах)
  • «Хутірські ковбаски» (Домашние жареные свиные колбаски)
  • «Ковбаси селянські» (Фермерские жареные куриные колбаски)
  • Вареники «Панські з вишнею та медком» (Домашние, жаренные в печи, вареники с вишней и медовой поливкой)
  • «Бочкові огірки та помідори» (солёные бочковые огурцы и томаты)
  • «»Квашена капустка»» (Капуста домашней закваски)
  • «Хрін буряковий» (Хрен свекольный)
  • Соус «Тарас Бульба» (Соус на основе домашнего майонеза и чесночного масла)
  • Домашний томатный соус с красным луком
  • Зелень, редис

Вес сета: 2000 г

Гастробар «ПРАВДА»

Адрес: ул. Зыбицкая, 4, пом. 6

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Пушкин Александр Сергеевич

Состав сета:

1 курс:

  • Хрустящие картофельные шарики из печеного картофеля с сыром Чильеджина и соусом айоли

2 курс:

  • Пожарская котлета со шпинатом и щавелем, попкорном из гречки и бородинского хлеба
  • Каша гречневая с белыми грибами, шампиньонами и печёной тыквой

3 курс:

  • Десерт бланманже со свежими ягодами и клубничным муссом

Вес сета: 1140 г

Ресторан-паб Gardus Bardakas

Адрес: ул. Гинтовта, 1

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Арвидас Ромас Сабонис

Состав сета:

  • Цеппелины
  • Селёдка по-литовски
  • Запеченый картофель
  • Шалтибарщай
  • Кибинай
  • Тингинис

Вес сета: 1400 г

Ресторан «Заслонаў»

Адрес: аг. Ждановичи, ул. Звездная, 19а

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Сальвадор Дали

Состав сета:

  • Amuse-Bouche (нежный куриный паштет с печеной тыквой, бальзамической икрой, рукколой и зеленью на картофельном хлебе)
  • Закуска по Дали (яркий микс из салата и рукколы, с копченым языком, свеклой и огурцом. Подается со сливочным соусом, сорбетом из щавеля со шпинатом и нежным яйцом пашот)
  • Чесночный суп Сальвадора (сливочный крем-суп из печеного чеснока. Подается с крутоном, чесночным айоли и хамоном)
  • Женщина Рыба (нежная речная форель со спаржей с крем-пюре из цветной капусты, с соусом Берблан и бальзамической икрой)
  • Постоянство памяти (воздушный Японский бисквит с нежным суфле из дыни и карамелизированной грушей)

Вес сета: 857 г

Кафе «Балкон»

Адрес: ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ «Galileo», 5 этаж)

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Хван Дон Хёк

Состав сета:

  • Поке «Ю-шень» с лососем (лосось, водоросли хияши вакаме, рис, бобы Эдамаме, огурец, нори, зеленый лук, соус спайси, соус манго-чили, соус ореховый, киви, соевый соус)
  • Капуста ким чи
  • Лапша удон с лососем (лосось, лапша удон, горошек, перец сладкий, соус унаги, соус устричный, масло растительное, кунжут)
  • Хрустящая курица в соусе унаги (курица, томатная паста, соус унаги, жидкий дым, кунжут)
  • Рис
  • Ролл «Чи Ëн» (лосось, сливочный сыр, водоросли хияши вакаме, такуан, рис, нори, соус ореховый)
  • Ролл «Дзюн Хо» (лосось терияки, сливочный сыр, икра тобико, огурец, рис, нори)
  • Соевый соус, имбирь, васаби

Вес сета: 1200 г

Чайный Пьяница

Адрес: ул. Интернациональная, 25А

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Энтони Бурден

Состав сета:

  • Бейгл на пшенично-ржаной муке в кунжуте с пастрами, сыром Чеддер, арахисово-кисломолочным соусом и яйцом пашот с беконом
  • Цитрусовый томатный крем-суп и хлеб на закваске с хумусом и локальным крем-фрешем
  • Жареные куриные ножки с хрустящей корочкой в пряно-чесночной с пастой кочхуджан глазури и маринованные свежие овощи в рисовом уксусе и соевом соусе
  • «Moules normandes» — мидии в сливочном соусе с белыми грибами, беконом, зелёным яблоком, белым вином и соусом чимичурри
  • «îles flotantes» — плавающий остров, французский десерт, состоящий из меренги, припущенной в молоке, с заварным кремом, тёртым фундуком и цедрой лимона

Вес сета: 1400 г

Вино и Море

Адрес: ул. Фрунзе, 7

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Нобу Мацухиса

Состав сета:

  • Тартар из тунца в стиле никкей с муссом из морепродуктов, гелем цитрон и икрой нори (подаем на хлебушке собственной выпечки)
  • Корзинка а-ля тако с лососем, имбирным кремом, кукурузой, крабовым табаско и гелем цитрон
  • Корзинка а-ля тако с тигровой креветкой, креветочным муссом, икрой летучей рыбы
  • Ролл темпура с тунцом
  • Гунканы в стиле никкей с лососем, тунцом, угрем, и икрой тобико (5 шт)
  • Паста с мидиями, вонголе, беконом с соусом на основе сакэ
  • Десерт Сold hearted

Вес сета: 1020 г

BBJ Burger&Bar

Адрес: ул. Гурского, 43а

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Роберт Дауни младший

Состав сета:

  • Два Чизбургера с картошкой фри
  • Сандвич на хрустящей чиабатте с курицей на гриле в соусе карри
  • Паприкаш по фирменному рецепту
  • Салат Панцанелла
  • Два фирменных соуса

Вес сета: 1610 г

Chef Arts

Адрес: ул. Притыцкого, 93

Gastrofest. Посмотрите, какие сеты предлагают белорусам за 44 рубля

Легендарная личность: Александр Ревва

Состав сета:

• Филадельфия White (филе масляной рыбы, огурец, салат айсберг, лимон, сливочный сыр)
• Ролл с тунцом в темпуре
• Гунканы с оранжевой икрой тобика и крем-сыром
• Соевый соус, васаби, имбирь
• Бургер с булочкой собственной выпечки, сочной котлетой из говядины, карамелизированным луком, беконом и фондю из сыра
• Том ям с мидиями в створках (подаем с рисом)
• Эклер с ягодным заварным кремом

Вес сета: 1400 г

Отмечается, что кроме разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлены специальные предложения от брендов французского аперитива Lillet и кубинского рома Havana club. Гости фестиваля в Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске также смогут попробовать специальные предложения от бренда испанского вина Campo Viejo и бренда грузинского вина Тамада.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки еды Scope Delivery. Стоимость доставки будет зависеть от расстояния до заведения и от суммы заказа.

Подробнее о фестивале можно узнать на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Такой борщ вы еще не ели! Вот как приготовить самое известное украинское блюдо весной правильно

Борщ — блюдо, в равной степени полезное и вкусное. Считается, что самый лучший борщ — традиционный украинский. Это действительно так, особенно, если приготовить его по правилам. Узнали, как подобрать оптимальное соотношение ингредиентов и сохранить их питательные свойства весной, когда свежие овощи ещё не выросли и приходиться обходиться тем, что есть.

Как вам новость?
Головоломки