Нестабильная геополитика и экономика, неуверенность в завтрашнем дне, страх перед повышением цен — эти причины заставляют многих задуматься о разведении собственного огорода. Горожане, искавшие прежде на даче отдыха от атмосферы мегаполиса, сегодня не прочь собрать со своих соток побольше запасов.
Если прежде вы занимались преимущественно разведением цветов, а теперь готовы переориентироваться и превратить клумбы в грядки, либо вовсе начинаете огородничество с нуля, и при это ваша цель — большой урожай, изучите наш список.
Мы собрали 6 культур, урожай которых будет кормить вас зиму и весну, а особенных сельских навыков не потребует.
Горох
Горох высаживают сразу в открытый грунт в той части огорода, где есть легкая тень, — стручки будут мягче. Поливать горох нужно раз в 5-6 дней, перед закрытием дачного сезона — срезать все плети и отправить их в компост.
В августе молодой горошек отправляют в блюда вместе со стручками: они еще не стали жилистыми. А вот осенний сбор из стручков достают, сушат и складывают в полотняные мешочки из хлопка или льна.
Кабачок
Рассада кабачка не понадобится — достаточно прорастить семена и сразу посадить их в открытый грунт. Кабачок поливают раз в 8-10 дней, не переувлажняя почву.
Маленькие кабачки с тонкой шкуркой лучше съесть летом и в начале осени, иначе пропадут. Большие с толстой кожурой нужно протереть сухой тряпкой и расставить вертикально хвостиками вверх в ящике так, чтобы они не давили друг на друга. На отапливаемом балконе — можно хранить до полугода.
Редис
У вас будет много редиса при наличии грядки на солнечной стороне участка и полива раз в 2-3 дня. Уже через месяц после высадки вы соберете плоды.
Ботву редиски предстоит отламывать вручную, оставляя 2 см у корнеплода. Прежде, чем поместить урожай на хранение в холодное место, протрите плоды сухой салфеткой и переложите бумажными салфетками, а уже потом положите в пакет. Редис может храниться в таком виде 2-3 недели.
Спаржа
На одну грядку сеют сразу сорта раннего, среднего и позднего созревания — так получится собрать больше урожая. Поливать нужно каждые два дня.
Следите за формированием стручков. Как только в них появились фасолины — собирайте урожай. То, что не съели сразу, замораживают и хранят в холодильнике в течение года.
Репа
В Интернете множество рецептов блюд из репы, как мясных, так и вегетарианских. Сначала нужно получить рассаду, но она и неприхотлива, и хорошо переносит высадку в открытый грунт.
Поливать репу нужно пару раз в неделю. Созревшие клубни очищают сухой щеткой, складывают в ящик и накрывают непрозрачной тканью, не пропускающей свет. Храните можно на застекленном балконе, внося в дом только в критический мороз.
Свекла
Свеклу можно посадить по краю грядки с клубникой или луком — это очень урожайное соседство. Семена высаживают сразу в открытый грунт и поливают раз в неделю. Обязательно прореживать клубни, иначе их будет много, но маленьких.
Хранят свеклу на протяжении 6-9 месяцев в деревянном ящике, переложив бумагой, в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Подойдет застекленный балкон.
