Отсутствие соковыжималки — не повод отказаться от свежевыжатого сока. Например, из цитрусовых. А как? Мы узнали новый способ быстро приготовить сок без специального агрегата и заодно вспомнили старые.
Собственным, авторским способом поделился в своем TikTok шеф-повар из Филадельфии. Чтобы получить сок, он использует только кухонный нож.
Все просто — втыкаем нож тупым концом прямо в мякоть отрезанной половинки фрукта и быстро проворачиваем, пока не вытечет весь сок.
@pastrycon This is the way #learnontiktok #cooking #knifeskills #kitchen ♬ Venom — Little Simz
Это, по словам автора идеи, не только удобнее, чем давить плод вилкой, но и аккуратнее, ведь вилкой можно все забрызгать.
Есть и другие способы получить сок без соковыжималки
С помощью мясорубки
Моем плоды и нарезают на маленькие кусочки, затем пропускают через мясорубку. Массу перекладываем в марлю и отжимаем.
С использованием блендера
Измельчаем мелко нарезанные плоды до консистенции кашицы, полученную массу отжимаем через марлю.
Лучше всего блендер справляется с приготовлением апельсинового, морковного и яблочного сока.
Трем на терке
Из мягких плодов, персиков или абрикосов, можно быстро приготовить сок на обычной терке. Затем, опять же, перекладываем смесь в марлю и отжимаем.
Для отжима сока из ягод достаточно марли и сита
Клубника, земляника, вишня, клюква, брусника — тоже отличное сырье для сока. Сложите марлю в два слоя, смочите и сложите в нее подготовленные плоды. Затем выдавливайте.
Можно сделать и так — сначала перетереть ягоды через сито, а уже затем пользоваться марлей.
