Россельхознадзор нашёл в белорусской молочке опасные микроорганизмы. Что не прошло контроль?
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору России (Россельхознадзор) 3 июня объявила о введении запрета на ввоз в страну продукции белорусской компании “Здравушка-милк”, филиала Слуцкого сыродельного комбината. Причиной стало повторное обнаружение “мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов” в молоке, утверждают в российском ведомстве.
Информация о запрете на белорусскую молочку была внесена в реестр продукции, на которую распространяются ограничения на ввоз Россельхознадзора. Временный запрет вступит в силу 5 июля.
Причина, указанная в реестре в качестве основания для запрета - “повторное выявление КМАФАнМ” в молоке питьевом производства филиала “Здравушка-милк”.
КМАФАнМ (общее микробное число) – это количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Белорусские службы, ответственные за надзор за качеством продуктов, пока не комментировали запрет Россельхознадзора.
Ранее в российском ведомстве поясняли, что КМАФАнМ - это обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Тест на КМАФАнМ позволяет определить санитарно-гигиеническое состояние продукта, исходя из общей численности микроорганизмов. Он широко применяется в молочной промышленности и служит показателем санитарно-гигиенических условий производства и хранения сырого молока и молочной продукции.
“Основная причина превышения общего количества бактерий в сыром молоке — нарушение гигиены на производстве: нарушение технологии доения; плохая промывка доильного оборудования; неудовлетворительные условия хранения сырого молока в танке-охладителе; неисправность танков-охладителей”, - рассказали в российском ведомстве.
Напомним, в мае Россельхознадзор объявил, что нашёл в сыре “Рикотта” производства ОАО “Туровский молочный комбинат” листерию — бактерию, которая вызывает листериоз. Там заявили, что белорусские производители и ветеринарные службы не отреагировал на претензии.
А в апреле Россельхознадзор также жаловался на обнаруженный в копченом сыре «Туровского молочного комбината» говяжий жир.