Со временем в праздничное меню всегда хочется включить что-то новое и необычное, что приятно удивит вкусом и не разочарует гостей. В TikTok по этому случаю предложили запечь мясо с... бананами. Этот нетривиальный рецепт отпугнул многих комментаторов, но те, кто его попробовал, отметили, что он ничем не хуже, а может даже и лучше запечённого мяса с ананасами. Telegraf.news записал подробный рецепт и узнал, каков он на вкус.
Рецепты с добавлением неожиданных ингредиентов одних пугают, а для других становятся неотъемлемой «фишкой» праздничного меню. Так, пользовательница TikTok с ником appetitnenko показала, как приготовить запечённые свиные отбивные с бананами.
Такой рецепт может приятно удивить любителей нетривиальных блюд и составить конкуренцию любимым многими отбивным с ананасами. Кому-то может показаться, что такой рецепт — новинка, но по отзывам комментаторов это «забытое» блюдо, которое можно было повстречать в ресторанах и на кулинарных передачах по телевизору ещё много лет назад.
«Это очень вкусно. Делали у нас в ресторане «Корабли» рулетом каждый кусочек, и называлось это «Сюрприз дракона». На то время это было очень необычно и вкусно», — рассказала одна из пользовательниц в комментариях.
«Я делаю мясные рулетики с бананом. Рецепт увидела по телевизору лет 20 назад, ну очень вкусно. Никто и не понимает, что там есть банан», — написала другая.
«Мне понравилось. Ничем не хуже свинины с ананасами», — заверила третья.
Для рецепта можно использовать любое мясо, но, как отметила автор видно, вкуснее всего мясо с бананом получается из шейной части свинины. В других вариантах блюдо не будет настолько сочным. Заявленного количества ингредиентов достаточно для большого противня.
Как приготовить свиные отбивные с бананами?
Ингредиенты:
- 9 свиных стейков из шейной части,
- 4 больших и спелых банана,
- 400 гр. моцареллы,
- соль и перец по вкусу,
- майонез.
Приготовление:
- Вырезку нарежьте на стейки и отбейте молотком с двух сторон через пакет. Это не позволит волокнам мяса сильно разбиться и продырявиться.
- Выложите отбивные на противень, застланный бумагой для запекания. Посолите и натрите специями с обеих сторон.
- Очистите и нарежьте бананы не очень толстыми кружочками. Выложите их на мясо одним слоем.
- Натрите на тёрке моцареллу и посыпьте отбивные с бананом сверху.
- Смочите руку холодной водой и прижмите сыр к мясу. Сверху промажьте майонезом. Это не позволит сыру слишком зажариться.
- Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое мясо должно таять во рту.
К слову, нашлись и те, кто заметил, что сочетание банана и мяса может быть удачным и в других блюдах.
«А вы не пробовали потереть банан на терку в котлетный фарш? Я не знаю как это волшебство работает, но это очень вкусно, магия просто какая-то», — написала одна из пользовательниц.
Ранее Telegraf.news писал о том, что запечённая свинина — популярное блюдо на столах многих белорусов. Разнообразие рецептов её приготовления таким способом очень велико. Однако для того, чтобы она получилась мягкой и сочной, а не сухой и резиновой, как подошва, мясо нужно предварительно подготовить. Журналист Telegraf.news нашёл 3 продукта, в которых можно замариновать свинину, чтобы она всегда получалась мягкой и сочной.
