В момент, когда столбик термометра стремится к 30, холодные супы становятся настоящим спасением. Одним из самых популярных блюд из этой категории у белорусов является холодник. Однако существует множество других рецептов, которые могут порадовать не меньше, а то и больше классики. Предлагаем приготовить освежающий огуречный суп с сыром фета. Это блюда готовится быстрее, не требует стояния у плиты и порадует своим вкусом даже скептиков.
Преимущество этого огуречного супа не только в освежающем эффекте, но и в скорости приготовления. На его готовку потребуется меньше времени, чем на холодник, а стоять у плиты совсем не нужно. Сочетание кефира, яйца, свежего огурца и зелени делают блюдо прекрасным вариантом для ужина и обеда, а сырные нотки фета только добавляют пикантности. Как его приготовить?
Ингредиенты:
- 7-8 полевых огурцов,
- 2 небольших зубчика чеснока,
- около 400 г натурального йогурта (можно заменить кефиром),
- 100 г сыра фета
- полпучка укропа,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте огурцы и очистите их. Затем нарежьте их кубиками или натрите на терке и положите в миску.
2. Добавьте к огурцам прессованный чеснок, мелко нарезанный укроп и залейте все это йогуртом или кефиром. Добавьте нарезанный или раскрошенный сыр фета.
3. Приправьте по вкусу солью и перцем и тщательно перемешайте. Перед подачей поставьте блюдо в холодильник на 15 минут, чтобы оно остыло.
4. Подавайте с яйцом, сваренным вкрутую. Дополнительно можно сбрызнуть блюдо лимонным соком.
Приятного аппетита!
Ранее Telegraf.news писал о том, что когда столбик термометра устремился вверх, идея стоять на кухне и готовить горячий ужин кажется не очень заманчивой. Чтобы удовлетворить свой урчащий желудок, не стоя долго у кастрюли, вы можете приготовить освежающий летний суп по этому рецепту. Простое и нетривиальное сочетание вкусов покорит вас и ваших близких, которые едва ли догадаются, что вы в него добавили.
