Куриное филе в хрустящем тесте катаифи и картофель фри с фисташковой посыпкой — это звучит определённо необычно. Если вы ищете вдохновение для необычного ужина, попробуйте приготовить дубайскую котлету.
Совсем недавно мир сходил с ума по дубайскому шоколаду, но хрустящее тесто и фисташки отлично сочетаются и с мясом. Для гарнира можно использовать картофель фри, посыпанный фисташками, а панировочные сухари для котлет — заменить на тесто катаифи. Это простой и доступный способ привнести что-то новое на вашу кухню.
Ингредиенты
Котлета:
- 1 филе куриной грудки;
- полстакана жареного теста катаифи;
- 1/3 стакана пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
Картофель фри:
- 4 картофелины среднего размера;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- 2 столовые ложки измельчённых солёных фисташек;
- 3 столовые ложки рубленой петрушки.
Приготовление
Шаг 1. Разделите куриное филе на две части и отбейте их молотком. Приправьте обе стороны солью и перцем. Обмакните каждую в пшеничную муку, взбитое яйцо и тесто катаифи.
Тесто должно хорошо покрывать мясо — для этого слегка прижмите его руками. Если вы покупаете нежареное тесто катаифи, сначала положите его на сковороду с маслом, чтобы оно подрумянилось.
Шаг 2. Тщательно вымойте картофель и нарежьте соломкой. Переложите в герметичный пакет или миску, добавьте оливковое масло, мелко нарезанные фисташки и петрушку и тщательно перемешайте. Выложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов по Цельсию, на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Делайте это на среднем огне, чтобы тесто не подгорело.
Шаг 4. Подавайте жареные котлеты с фисташковым картофелем фри. Приятного аппетита!
А как сделать мороженое из хлеба?
Ранее Telegraf.news предлагал еще один необычный рецепт — мороженое из бородинского хлеба. Это уникальный десерт, который точно запомнится. Профессиональный шеф-повар из Гродно Владислав Дорошко раскрыл секрет его приготовления эксклюзивно для нас. Готовьтесь к взрыву вкусов — такого вы точно не пробовали!
