Когда речь заходит о капусте, многим не приходит в голову ничего, кроме голубцов, щей и солянки. Однако это далеко не единственные блюда, из которых можно приготовить вкусный и сытный капустный ужин. Так, вы можете сделать капустные "стейки". Telegraf.news нашёл простой рецепт, который станет вкусным решением в момент, когда есть кочан капусты, но нет много времени на готовку.
Пожалуй, слово «стейки» нечасто используют в отношении блюд не из мяса. Однако эти запечённые капустные кружочки вполне оправдывают своё название. Овощ запекается по принципу стейков: маринуется, запекается и подаётся с соусом.
Прелесть рецепта в его простоте, вкусе и возможности редактирования. Так, вы можете приправить капустные «стейки» своими любимыми специями.
Например, сделать их по-среднеевропейски, приправив тмином и майораном. Прекрасное сочетание овоща и специй явит добавление итальянских трав.
Добавьте кориандр, паприку, чёрный перец и орегано — и вот у вас то же блюдо, но с уже иным пикантным звучанием.
Потратив минимум усилий и внеся нотку творчества, вы получите самодостаточное и сытное блюдо, которое не единожды спасёт ваш ужин, когда нет много времени на готовку. Кроме того, это полезная и сытная альтернатива любому другому привычному блюду из капусты и не только.
Как приготовить капустные «стейки»?
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты,
- оливковое масло,
- любимые специи,
- 220 мл йогурта,
- 50 мл лимонного сока,
- 1 столовая ложка зернистой горчицы,
- 1 зубчик чеснока,
- соль, перец.
Приготовление:
- Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте его оливковым маслом. Капусту нарежьте ломтиками толщиной примерно 2-3 см. Поместите их на противень.
- В отдельной банке смешайте примерно 80 мл оливкового масла и добавьте любимые специи. Закройте банку и энергично встряхните её, чтобы специи равномерно распределились. Тщательно натрите капусту этой смесью.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут, пока «стейки» не станут золотисто-коричневыми сверху.
- Тем временем приготовьте соус, смешав в миске йогурт горчицу, чеснок и лимонный сок. Подавайте готовые капустные «стейки» с этим соусом.
Приятного аппетита!
Ранее Telegraf.news писал о том, что во время готовки всегда есть место для неожиданных решений и смелых экспериментов. Один из таких рецептов, который завоевал популярность в TikTok, предлагает удивительное сочетание: нужно вырезать середину кочана капусты, положить туда мясо и залить все пивом. Это блюдо не только выглядит эффектно, но и обещает взорвать вкусовые ощущения. Почитайте, как всего несколько простых шагов могут превратить обычные ингредиенты в кулинарный шедевр.
